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餐飲營運部工作職責 餐飲業(yè)營建的意思篇一
2、負責追蹤工程項目設(shè)計圖紙、參與圖紙會審;
3、協(xié)調(diào)與業(yè)主、設(shè)計、施工廠商、政府部門之間關(guān)系,保障合約中工程技術(shù)條件在項目過程中的落實;
4、主導(dǎo)施工圖與現(xiàn)況復(fù)核工作,保障圖紙的準確性,完整性,合理性
5、負責跟進項目消防、環(huán)保、衛(wèi)生等證照辦理,保持與當?shù)卣块T良好溝通,協(xié)調(diào)關(guān)系;
6、負責對所承擔項目的供應(yīng)商進行管理,監(jiān)督按圖施工施工,參與進行供應(yīng)商評定;
7、督促工程項目按計劃完成。
餐飲營運部工作職責 餐飲業(yè)營建的意思篇二
1、協(xié)助總監(jiān)確定連鎖店鋪的店鋪裝飾裝修風格和營建定位;
2、負責部門營建標準化手冊編寫,導(dǎo)入,實施與優(yōu)化,包括si手冊、設(shè)計手冊、施工管理手冊、主材手冊、工程量標準清單手冊等;
3、負責新店的設(shè)計管理工作,包括規(guī)劃設(shè)計、空間設(shè)計、方案設(shè)計、優(yōu)化方案設(shè)計、施工圖設(shè)計;
4、負責連鎖門店的工程造價概算、預(yù)算和工程結(jié)算管理工作;
5、參與施工的必要溝通與協(xié)調(diào),解決與指導(dǎo)施工過程中出現(xiàn)的疑難問題;
6、負責新店的裝飾裝修工程竣工驗收工作,統(tǒng)一店面裝修設(shè)計標準,優(yōu)化室內(nèi)裝飾效果,保障店面對運營的支持;
7、新店投入營運前,協(xié)同營運、財務(wù)部門對營建門店的驗收;
8、上司臨時安排的其它工作。
餐飲營運部工作職責 餐飲業(yè)營建的意思篇三
1、對公司負責,行使所賦予的管理權(quán)利,承擔相應(yīng)責任。
2、負責制定營建策略;
3、負責制定和實施年度的新店營建和老店改造計劃
4、負責建立營運管理系統(tǒng)、政策、流程和工具
5、參與的新址開發(fā)審核
6、負責餐廳新建項目的執(zhí)行,包含可行性評估、設(shè)計與施工
7、負責新店以及改造店的投資、工程品質(zhì)與開店進度
8、協(xié)助負責廠商的管理、開發(fā)和評估
9、負責設(shè)施/設(shè)備的訂購、安裝、移交營運及維修
10、負責指導(dǎo)地區(qū)公司執(zhí)行營建的流程及紀律
11、負責建立和管理營建團隊,控制營建部門預(yù)算及費用的控制審核
12、負責相關(guān)政府關(guān)系的建立
13、負責營建團隊人員的培訓(xùn)
14、其他跨部門的溝通與協(xié)調(diào)。
15、履行和實現(xiàn)其他特別批準授權(quán)的權(quán)利和職責。承擔相應(yīng)責任。
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