為了確保事情或工作得以順利進(jìn)行，通常需要預(yù)先制定一份完整的方案，方案一般包括指導(dǎo)思想、主要目標(biāo)、工作重點(diǎn)、實(shí)施步驟、政策措施、具體要求等項(xiàng)目。那么方案應(yīng)該怎么制定才合適呢？下面是小編為大家收集的方案策劃范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

餐飲分銷(xiāo)渠道設(shè)計(jì)方案篇一

一、活動(dòng)主題：

三八麗人節(jié)養(yǎng)生美顏季

二、活動(dòng)目的：

以3月8日國(guó)際婦女節(jié)為契機(jī)，攜手頂級(jí)美容機(jī)構(gòu)，鎖定目標(biāo)客戶(hù)群，拉動(dòng)節(jié)日消費(fèi)，并回饋酒店高端客人、都市名媛，擴(kuò)大企業(yè)影響力，提升酒店品牌形象。

三、活動(dòng)時(shí)間：

3月8日3月10日

四、活動(dòng)地點(diǎn)：

一樓西餐廳

五、活動(dòng)內(nèi)容：

1、促銷(xiāo)政策：

3月8日3月10日，酒店西餐廳中餐和晚餐一男帶一女，女士免費(fèi);

3月8日3月10日，酒店西餐廳晚餐女士贈(zèng)送養(yǎng)顏大菜木瓜燉血蛤一份，男士贈(zèng)送位上大菜汁淋鮑魚(yú)一份。

3月8日3月10日，酒店西餐廳中餐和晚餐價(jià)格維持原價(jià)不變。

2、出品調(diào)整：菜式以女士養(yǎng)顏、美容、護(hù)膚為主要出品，著重推出野生元貝、大連海膽、大連鮑魚(yú)、阿拉斯加帝王蟹、老虎蟹、珍希貝類(lèi)和挪威三文魚(yú)等海鮮。

3、客源結(jié)構(gòu)：與頂級(jí)美容機(jī)構(gòu)美時(shí)慕合作，共享客戶(hù)資源;邀請(qǐng)酒店vip客戶(hù)、會(huì)員;每位銷(xiāo)售代表至少邀請(qǐng)五對(duì)客戶(hù)前來(lái)用餐。

4、合作活動(dòng)：美容機(jī)構(gòu)公司于3月8日14：3017：10在酒店五樓國(guó)際會(huì)議中心舉行“如何做美麗女人”的專(zhuān)題講座，至少邀請(qǐng)自身會(huì)員50名前來(lái)參加活動(dòng)，酒店銷(xiāo)售部邀請(qǐng)客戶(hù)參與，免費(fèi)聽(tīng)取。

六、推廣渠道：

1、客房預(yù)訂部、前臺(tái)推介，酒店各營(yíng)業(yè)點(diǎn)pop促銷(xiāo)廣告;

2、制作宣傳單頁(yè)，銷(xiāo)售部及餐飲各營(yíng)業(yè)點(diǎn)加強(qiáng)推廣促銷(xiāo);

餐飲分銷(xiāo)渠道設(shè)計(jì)方案篇二

一、活動(dòng)背景

為了活躍公司化氛圍,接國(guó)際婦女節(jié)以及引導(dǎo)廣大女職工更多的關(guān)注自身的道德修養(yǎng),化內(nèi)涵,心理健康,獨(dú)立意識(shí)等綜合素質(zhì)的提升,彰顯我公司女職工風(fēng)采,“婦女節(jié)”是以關(guān)懷我公司廣大女職工們，加強(qiáng)女職工的自信心，全面拓展女職工各方面的素質(zhì)，不斷突破、創(chuàng)新，力求挖掘出新的亮點(diǎn)，為公司注入動(dòng)感的新鮮活力，特此舉辦此活動(dòng)。讓女職工成為公司活動(dòng)中的一道靚麗的風(fēng)景線(xiàn)。

二、活動(dòng)參加部門(mén)

本次活動(dòng)由我公司工會(huì)女工部負(fù)責(zé)策劃工作，另外同時(shí)需要宣傳部(負(fù)責(zé)本次活動(dòng)的宣傳以及場(chǎng)地布置)、娛部(負(fù)責(zé)主持等工作)、其他各部協(xié)助。

三、活動(dòng)時(shí)間：本次“婦女節(jié)”將于3月8日或3月7日舉行。

四、前期準(zhǔn)備

(一)人員召集;

(二)場(chǎng)地準(zhǔn)備;

(三)物件準(zhǔn)備

五、游戲比賽團(tuán)體活動(dòng)

①拔河比賽

分隊(duì)規(guī)則。分以下3個(gè)隊(duì)，每隊(duì)15位婦女。每隊(duì)設(shè)隊(duì)長(zhǎng)一名，負(fù)責(zé)代表本隊(duì)參加分組抽簽等。

比賽規(guī)則：

a、比賽分組及比賽首場(chǎng)的站位選擇由各隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)抽簽決定。

b、比賽為循環(huán)賽。

c、決賽：采用三局兩勝制，勝者為總冠軍。

②集體跳繩比賽

比賽規(guī)則分組與拔河比賽相同

比賽時(shí)間：三分鐘比賽人數(shù)：每隊(duì)12人(2人擺繩、10人跳繩)。比賽隊(duì)員要從繩子的一邊按順序依次跳過(guò)繩子到另一邊。如果跳繩者不能通過(guò)繩子，不計(jì)數(shù)但比賽繼續(xù)進(jìn)行。比賽結(jié)果以三分鐘內(nèi)通過(guò)繩子的累計(jì)總?cè)藬?shù)為最后成績(jī)

說(shuō)明：各個(gè)項(xiàng)目均以成績(jī)最好者為勝，如比賽結(jié)果相同，將進(jìn)行加時(shí)賽。

游戲：

餐飲分銷(xiāo)渠道設(shè)計(jì)方案篇三

服裝店做促銷(xiāo)活動(dòng)是必要的。無(wú)論是淡季還是旺季，只要你比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手好一點(diǎn)兒，你的收益就會(huì)非常大。做促銷(xiāo)活動(dòng)就是利用不同的時(shí)間、節(jié)氣、節(jié)日、機(jī)會(huì)對(duì)服裝以不同銷(xiāo)售方法進(jìn)行銷(xiāo)售，最后達(dá)到增加銷(xiāo)售額這一總目標(biāo)的短期銷(xiāo)售行為。服裝店不能天天開(kāi)門(mén)等客上門(mén)，還是要不斷的搞活動(dòng)讓店鋪動(dòng)起來(lái)，讓客戶(hù)感受到你這個(gè)服裝店是活店而不是死店，那樣銷(xiāo)售情況一定不會(huì)差。

具體服裝店促銷(xiāo)方法一般分為以下幾種

一.傳統(tǒng)節(jié)日期間的促銷(xiāo)活動(dòng)

中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日還是比較多的，春節(jié)，元旦，端午，五一，十一，六一，還有圣誕，不同節(jié)日都應(yīng)該采取一些促銷(xiāo)活動(dòng)，這些活動(dòng)是必須的，因?yàn)槿藗冊(cè)谶@些節(jié)日有更多的消費(fèi)購(gòu)物的時(shí)間。節(jié)日期間的活動(dòng)除了上面講的幾個(gè)外，最主要的還有下面幾種。

1.服裝店促銷(xiāo)活動(dòng)：購(gòu)物抽獎(jiǎng)的活動(dòng)

節(jié)日的時(shí)候是人流量時(shí)候，很多客戶(hù)都是輕松的心態(tài)，如果店鋪在節(jié)日期間舉行只要購(gòu)物就能參加抽獎(jiǎng)活動(dòng)，這個(gè)活動(dòng)的重點(diǎn)就是活動(dòng)獎(jiǎng)品的設(shè)置，能不能讓本來(lái)沒(méi)有購(gòu)買(mǎi)欲望的客戶(hù)看到獎(jiǎng)品后愿意購(gòu)買(mǎi)并得到一次抽獎(jiǎng)的機(jī)會(huì)，這個(gè)才是店主需要考慮的。一定牢記，獎(jiǎng)品的設(shè)置可以高點(diǎn)，可以通過(guò)中獎(jiǎng)率控制利潤(rùn)。

2.服裝店促銷(xiāo)活動(dòng)：新款全部打折的特賣(mài)

客戶(hù)永遠(yuǎn)對(duì)新款是感興趣的，節(jié)日期間大家都是沖著放松的心態(tài)，如果真的有新款又能打折那只要是適合自己的當(dāng)然會(huì)買(mǎi)一件。所以店主在節(jié)假日時(shí)候儲(chǔ)備一些新款，可以在走新款的同時(shí)夾雜一些舊款，不要在乎一個(gè)兩個(gè)客戶(hù)說(shuō)你以舊充新，因?yàn)槟阌肋h(yuǎn)也滿(mǎn)足不了十個(gè)人的口味，更何況是千千萬(wàn)萬(wàn)的不同消費(fèi)者。目的明確就是以新款的促銷(xiāo)帶動(dòng)舊款的走量。當(dāng)然新款的比例還是要把握好。

3.服裝店促銷(xiāo)活動(dòng)：超低價(jià)特賣(mài)

4.服裝店促銷(xiāo)活動(dòng)：節(jié)日消費(fèi)積分兌換促銷(xiāo)

就是在節(jié)日這幾天舉行與人民幣幣值一致的積分兌換活動(dòng)，類(lèi)似于滿(mǎn)就送的活動(dòng)，但是這個(gè)是將金錢(qián)的概念轉(zhuǎn)換成積分的概念，只是概念的不同但是目的還是一樣的，刺激消費(fèi)，勾起繼續(xù)消費(fèi)的沖動(dòng)。這個(gè)積分的級(jí)別設(shè)置也有兩種方式，一是只要夠這個(gè)積分就可以?xún)稉Q相應(yīng)的產(chǎn)品，好處是積分門(mén)檻低一些，可以讓很多的人都享受到這樣的兌換，二是設(shè)置不同的積分兌換規(guī)則，每個(gè)級(jí)別兌換的產(chǎn)品也不同，但是差距不要太大，這樣有利于客戶(hù)攀比的心態(tài)產(chǎn)生。當(dāng)然所有前提還是合理積分檔次的設(shè)置和贈(zèng)送產(chǎn)品的檔次，是否可以勾起客戶(hù)繼續(xù)達(dá)到積分的購(gòu)買(mǎi)欲望。

這個(gè)活動(dòng)主要目的不在于盈利，而是在于如何吸引客戶(hù)進(jìn)店，只要有人氣就會(huì)有銷(xiāo)量，這個(gè)活動(dòng)應(yīng)該是以庫(kù)存或者廠家原價(jià)甚至是不計(jì)成本的產(chǎn)品，促銷(xiāo)的價(jià)格不按常規(guī)，賠一些進(jìn)去搞特價(jià)只要有人流就是值得的，當(dāng)然這個(gè)量的把握就看店主了，還有就是時(shí)間段的把握，早人最多的時(shí)候大張旗鼓的搞，一定會(huì)有意想不到的效果，根據(jù)自己的能力量力而行，不要不切實(shí)際，搞的賠了特賣(mài)的錢(qián)也沒(méi)有多少人流量和銷(xiāo)量。

5.服裝店促銷(xiāo)活動(dòng)：買(mǎi)一送一的活動(dòng)

至于送的這個(gè)“一”。我覺(jué)得應(yīng)該根據(jù)不同節(jié)日而送不同的產(chǎn)品，其實(shí)這個(gè)送的禮物價(jià)格都是算在這個(gè)產(chǎn)品的價(jià)格里面，或者是用一定的折扣價(jià)來(lái)等價(jià)送禮物。就是原價(jià)沒(méi)變，但是禮物的價(jià)格就等于是一定的折扣價(jià)。在商言商，既然是買(mǎi)賣(mài)。那送就一定要有理由。

二.換季期間的服裝店促銷(xiāo)活動(dòng)

每年的季節(jié)交替時(shí)候是所有店主都忙碌的季節(jié)，當(dāng)季的服裝服裝沒(méi)有及時(shí)清貨處理，那直接就變成一種不良資產(chǎn)，為了達(dá)到這個(gè)目的，店主一般應(yīng)采用以下幾種清貨方式，

1.服裝店促銷(xiāo)活動(dòng):一口價(jià)論堆清貨

這個(gè)方法適合的是季末上新款開(kāi)始多起來(lái)的時(shí)候，很多當(dāng)季的已經(jīng)基本走不動(dòng)情況下。至于時(shí)間的掌握完全是和當(dāng)?shù)氐臍夂蚝蛽Q季時(shí)間聯(lián)系的，店主可以自己把握。這個(gè)活動(dòng)的好處就是把該清的全部清掉，至于賺多少就不要太狠了，想清楚一件事，就是這些季尾的尾貨如果一旦錯(cuò)過(guò)這個(gè)清貨的季節(jié)，也許來(lái)年就是垃圾一堆。所以一線(xiàn)女裝還是告誡給為店主，讓你的錢(qián)活起來(lái)，壓貨不是本事，流動(dòng)資金才是你發(fā)展的法寶。

2.服裝店促銷(xiāo)活動(dòng):超低價(jià)分批清貨

這個(gè)方法的好處就是在其他服裝價(jià)格沒(méi)有變動(dòng)的情況下，對(duì)其中一部分相近價(jià)格的服裝集中清貨，可以搞一個(gè)大推車(chē)，或者店鋪中設(shè)置一個(gè)特價(jià)專(zhuān)區(qū)，如果清的不好，就在價(jià)格和貨品上進(jìn)行調(diào)整，如果清的好，就不斷的分批分階段清貨，當(dāng)然在清貨的時(shí)候其他還能賣(mài)的價(jià)格波動(dòng)不要太大，因?yàn)橹灰且o客戶(hù)一個(gè)差價(jià)的感覺(jué)。

3.服裝店促銷(xiāo)活動(dòng):滿(mǎn)就送的活動(dòng)

這個(gè)活動(dòng)一線(xiàn)女裝在不同時(shí)期都可以采用，做個(gè)活動(dòng)我覺(jué)得就是要大張旗鼓的宣傳，在店鋪醒目的位置一定要用的好報(bào)宣傳活動(dòng)，至于滿(mǎn)多少送什么就要看店主自己的斟酌了。目的還是以大量走貨為主，這個(gè)活動(dòng)還可以分為兩種方式，一種就是滿(mǎn)幾件就送，另一種就是滿(mǎn)多少總價(jià)之后在送，但是這個(gè)活動(dòng)的要點(diǎn)就是不要讓客戶(hù)覺(jué)得你送的東西不值得，這樣做可能還會(huì)讓客戶(hù)產(chǎn)生一種被欺騙的感覺(jué)。所以在送什么的問(wèn)題上三思后行。切記。

4.服裝店促銷(xiāo)活動(dòng):議價(jià)的店鋪分區(qū)分價(jià)銷(xiāo)售

可以在季末清貨的時(shí)候采取分價(jià)進(jìn)行促銷(xiāo)清貨，具體就是把差不多同一價(jià)位的服裝分別陳列在不同的區(qū)域銷(xiāo)售，然后統(tǒng)一標(biāo)價(jià)，銷(xiāo)售的時(shí)候也可以采用折扣的宣傳方式，至于價(jià)位的把握肯定不能恰到好處，但是該一刀切還得一刀切，好貨里面夾雜不好走的，至于價(jià)格階梯的分布一線(xiàn)女裝建議還是不同階梯的好，因?yàn)橹灰蛻?hù)一眼就可以找到自己的消費(fèi)價(jià)格之內(nèi)的服裝。做到這一點(diǎn)就需要店主合理分配不同價(jià)位服裝的陳列和價(jià)格區(qū)間。

5.服裝店促銷(xiāo)活動(dòng):全店服裝打折銷(xiāo)售

折扣保持在“少賺”這個(gè)概念之內(nèi)，可以在店門(mén)口貨店內(nèi)全部以季末清貨的大幅海報(bào)吸引顧客。口號(hào)就更多了，比如像全場(chǎng)x折，季末大清倉(cāng)、折上折的形式出現(xiàn)，當(dāng)然這個(gè)折扣的比例還得店主自己拿準(zhǔn)。這個(gè)折扣的方式是適合于一口價(jià)的店鋪，至于議價(jià)的服裝店可以采取下面一種方式。

三.其他服裝店促銷(xiāo)活動(dòng)

1.服裝店促銷(xiāo)活動(dòng):周末促銷(xiāo)

這個(gè)促銷(xiāo)是每周必須有的，方法一般有幾種，一種就是特定日期特定產(chǎn)品的折扣銷(xiāo)售，因?yàn)榉b店生意的幾天就是周末那兩天，如果可以有一群自己的忠實(shí)客戶(hù)，只要周末都會(huì)去你店里，那產(chǎn)品雖然有折扣，但是長(zhǎng)期效益確實(shí)不可小看的。另一種就是特價(jià)吸引人流，每周不同產(chǎn)品不同價(jià)位，短短周末其實(shí)人流量還是有限的，怎么吸引客戶(hù)的購(gòu)買(mǎi)欲望和眼球，就看各位店主活動(dòng)的方法呢，一般注重到活動(dòng)新穎，學(xué)會(huì)造勢(shì)，讓利客戶(hù)就可以了。

2.服裝店促銷(xiāo)活動(dòng):開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)

開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)一般都是以折扣價(jià)或者買(mǎi)就送的促銷(xiāo)方式，最重要的就是促銷(xiāo)也是一種檔次的，尤其是第一次開(kāi)業(yè)大酬賓的促銷(xiāo)，記住一定不要用清貨的方式來(lái)促銷(xiāo)，一定要讓客戶(hù)知道你店鋪的風(fēng)格，檔次的定位。正所謂第一印象很重要。讓客戶(hù)知道你做的活動(dòng)是一種讓利于消費(fèi)者的優(yōu)惠活動(dòng)。

3.服裝店促銷(xiāo)活動(dòng):店慶促銷(xiāo)

這個(gè)促銷(xiāo)應(yīng)該是幅度比較大，具體方法比如在店慶這一天給每位購(gòu)物的顧客適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠或折扣，也可以為每個(gè)進(jìn)店購(gòu)物的客戶(hù)贈(zèng)送一些值得紀(jì)念的小禮物。這個(gè)促銷(xiāo)一般就是一天，多了反而不好，這天的銷(xiāo)售甚至可以全場(chǎng)優(yōu)惠打折，至于日期的選擇，就不要那么老實(shí)的選擇真的店慶的那一天，選在星期天或者節(jié)假日期間，這樣活動(dòng)的效果會(huì)發(fā)揮到極致。

餐飲分銷(xiāo)渠道設(shè)計(jì)方案篇四

一、在“年文化”上做文章--挖掘傳統(tǒng)文化，引領(lǐng)當(dāng)今市場(chǎng)

宴席是很多人聚餐的一種餐飲方式，從實(shí)際內(nèi)容來(lái)講，它是按筵宴的要求、規(guī)格、檔次，程序化的整套菜點(diǎn)。從社會(huì)意義來(lái)講，它是進(jìn)行喜慶、團(tuán)聚、社交、紀(jì)念等社會(huì)活動(dòng)的重要手段。

宴席菜點(diǎn)的組合原則有諸多方面：如突出主題，屬性和諧，價(jià)值相符，葷素搭配，口味鮮明，營(yíng)養(yǎng)合理等。那么春節(jié)筵宴，則要緊緊圍繞“年文化”、“年風(fēng)俗”來(lái)設(shè)計(jì)，緊扣主題。春節(jié)宴會(huì)的菜點(diǎn)安排一定要與日常宴會(huì)設(shè)計(jì)有明顯區(qū)別，以突現(xiàn)節(jié)慶、團(tuán)聚和歡樂(lè)氣氛。

“年文化”是很寬泛的概念，是中國(guó)傳統(tǒng)民族文化的一個(gè)重要組成部分，根植于每個(gè)中國(guó)人的意識(shí)形態(tài)之中?！澳晡幕卑ê芏嘀袊?guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗：

年夜飯又叫團(tuán)年飯，是“年文化”的重要組成部分，也是餐飲業(yè)春節(jié)期間開(kāi)拓的主要市場(chǎng)。家庭是中華民族社會(huì)的基石，一年一度的團(tuán)年飯充分表現(xiàn)出中華民族家庭成員的互敬、互愛(ài)。說(shuō)起年夜飯的重要性，我們從鄧云鄉(xiāng)先生《燕京鄉(xiāng)士記》中記載的一個(gè)除夕凄涼的故事中得到體會(huì)：舊社會(huì)窮人生活困難，年三十晚上是個(gè)關(guān)。有戶(hù)人家，丈夫年三十晚上很晚尚未拿錢(qián)回來(lái)，家中瓶粟早罄，年貨毫無(wú)。女人在家哄睡了孩子，一籌莫展，聽(tīng)得鄰家的砧板聲，痛苦到了極點(diǎn)，不知丈夫能否拿點(diǎn)錢(qián)或東西回來(lái)，不知明天這個(gè)年如何過(guò)，又怕自己家沒(méi)有剁肉的砧板聲，惹鄰居笑話(huà)，便拿刀斬空的砧板，邊斬邊落淚。這個(gè)故事聽(tīng)了的確讓人心酸，但更充分體現(xiàn)了年夜飯?jiān)谌藗冃哪恐械闹匾恢谩?/p>

年夜飯中，人們往往會(huì)給菜品起一些吉祥如意的名字，并賦予一定的含義，下文還有專(zhuān)門(mén)分析，在此不再贅述。飲酒也是年夜飯的重要組成部分，同時(shí)也是我們經(jīng)營(yíng)者所容易忽視的部分。在中國(guó)古代，人們過(guò)年喝酒非常注重酒的品質(zhì)和特點(diǎn)，有些現(xiàn)在已經(jīng)沒(méi)有了，但留下了很多動(dòng)聽(tīng)的名字，供我們餐飲經(jīng)營(yíng)者去挖掘，如“葡萄醅”、“蘭尾酒”、“宣春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠蘇酒”等，每一種酒都有其特殊的工藝配方和含義，有待我們每一個(gè)經(jīng)營(yíng)者根據(jù)企業(yè)情況去挖掘和研究，或許能成為本企業(yè)經(jīng)營(yíng)的一個(gè)亮點(diǎn)。

除夕守歲是中國(guó)“年文化”的一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗，守歲從年夜飯開(kāi)始，根據(jù)《荊楚歲世時(shí)記》記載，至少在南北朝時(shí)代，中國(guó)已有了吃年夜飯的風(fēng)俗，守歲既有對(duì)逝去歲月的惜別留戀之情，又有對(duì)即將來(lái)臨的新年寄以美好希望之意。守歲時(shí)，所備瓜果小吃也有講究，如：吃棗(春來(lái)早)，吃柿餅(事事如意)，吃杏仁(幸福人)，吃長(zhǎng)生果(長(zhǎng)生不老)，吃年糕(一年比一年高)，我們是否也可將其整合包裝，在春節(jié)期間附帶銷(xiāo)售呢?

相信大家對(duì)“年”是怪獸的傳說(shuō)都已經(jīng)非常熟悉了，過(guò)年放爆竹是“年文化”的又一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗，但在我國(guó)很多城市中，出于安全、環(huán)保等方面的考慮，城區(qū)內(nèi)禁放煙花爆竹，如若我們?cè)谀暌癸埥Y(jié)束后附帶加上一條，組織大家去郊區(qū)燃放煙花、爆竹，相信又會(huì)給人們?cè)黾右恍┪Α?/p>

二、“年夜飯”上出特色--創(chuàng)新本店菜品，注重營(yíng)養(yǎng)平衡

菜品是餐飲企業(yè)的靈魂，作為一個(gè)成功的餐飲企業(yè)，必定有本店的特色菜品作為支撐?！俺浴笔侵袊?guó)人過(guò)節(jié)的主要內(nèi)容之一，我們餐飲從業(yè)人員要結(jié)合春節(jié)這個(gè)節(jié)日的特點(diǎn)，研究特色菜品，推出具有本店特色的“年菜”。

據(jù)有關(guān)部門(mén)統(tǒng)計(jì)，在1997年以后，城市居民在酒樓、酒店過(guò)年形成一種風(fēng)尚，而且這種風(fēng)氣愈演愈烈，這點(diǎn)從以上提到的中烹?yún)f(xié)對(duì)20xx年春節(jié)餐飲市場(chǎng)的調(diào)查報(bào)告中就可以看出。而我們的菜品也隨著市場(chǎng)的變化要不斷調(diào)整。從媒體的報(bào)道上也可以看到，有些餐飲企業(yè)的菜單已經(jīng)有不少批評(píng)和抱怨的聲音。據(jù)多次在同一酒樓春節(jié)聚餐的老顧客反映，“新年菜”變化不大，還是存在油膩且與往年重復(fù)過(guò)多的現(xiàn)象，也有一些新顧客反映，菜單華而不實(shí)，只是名字好聽(tīng)罷了，具體內(nèi)容卻搞不懂。為此，我建議大家在制定年夜飯菜單時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1、名稱(chēng)祥和，標(biāo)注本名

為烘托過(guò)年氣氛，可給自己酒店的菜品起一個(gè)響亮的名字，為了不剝奪賓客的知情權(quán)，最好在后面標(biāo)注上菜點(diǎn)的本名，或標(biāo)注上所用原料，下面是一家知名酒店的新年菜單中的幾道菜品，與大交流：

大展宏圖--金湯蟹黃翅

財(cái)源廣進(jìn)--鮑汁扣廣肚

加官封爵--官燕炒鮮奶

花開(kāi)富貴--蟹粉扒西蘭花

竹報(bào)平安--竹笙琵琶豆腐

年年有余--年糕三杯銀鱈魚(yú)

如意吉祥--松茸炒帶子

心想事成--鵝肝醬釀海參

2、色形艷麗，富有創(chuàng)意

春節(jié)宴會(huì)，食客心情愉快，氣氛熱烈，為迎合此心情，在宴會(huì)設(shè)計(jì)方面，菜點(diǎn)要有豐富多彩的色調(diào)、賞心悅目的形態(tài)和整體熱鬧的效果。此時(shí)客人對(duì)菜點(diǎn)的需求已是物質(zhì)和精神雙重享受的結(jié)合，大飽口福與大飽眼福并舉，店家滿(mǎn)足了食客的這種需求，食客才會(huì)對(duì)你的酒店留下美好的印象。所以，在宴會(huì)的設(shè)計(jì)和制作方面，特別要注重細(xì)化、美化，在注重食用性的同時(shí)，還要突出其觀賞性和藝術(shù)性。如藝術(shù)菜、花色菜、盛器的選用、點(diǎn)綴裝飾的手段等等。

餐飲分銷(xiāo)渠道設(shè)計(jì)方案篇五

第一部分 前言

很多人都知道，全球變暖引起的氣候?qū)⒅苯佑绊懙降厍虻纳鷳B(tài)平衡。但卻很少有人知道人類(lèi)餐桌的必備食品──肉類(lèi)，也會(huì)嚴(yán)重地破壞地球的環(huán)境。主要表現(xiàn)為肉類(lèi)工業(yè)的發(fā)展上。到目前人類(lèi)畜牧活動(dòng)已有一萬(wàn)年，但只是在最近50多年人們才如此大規(guī)模地飼養(yǎng)牲畜。今天，世界上的牲畜數(shù)目是1945年的4倍。為了養(yǎng)活它們，很多熱帶雨林砍伐作了牧場(chǎng)。這使生活在雨林中種類(lèi)豐富的動(dòng)植物消失了，促使全球環(huán)境破壞情況愈加嚴(yán)重。

關(guān)注氣候變遷，節(jié)能減排從我做起，于是，開(kāi)素食餐廳的想法就應(yīng)運(yùn)而生了。

第二部分 食店概況

1。本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱(chēng)為都市健康飲食，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要提供以豆制品為主的素食產(chǎn)品，其特點(diǎn)是：外行似肉，口感也像肉，專(zhuān)門(mén)適合酷愛(ài)吃肉的朋友。

2。 都市健康飲食位于大業(yè)路財(cái)富中心廣場(chǎng)，開(kāi)創(chuàng)期是一家中檔快餐店，未來(lái)將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的素食營(yíng)養(yǎng)連鎖店。

3。 都市健康飲食的所有者是謝坤利和李明，餐廳經(jīng)理熊艷梅和蔣玲，廚師錢(qián)海，五人都是80后的有志青年，我們堅(jiān)信，以我們的智慧、才能和對(duì)事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會(huì)在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。

4 。本店需創(chuàng)業(yè)資金(10)萬(wàn)元，其中(5)萬(wàn)元已籌集到位，剩下(5)萬(wàn)元向銀行貸款。

第三部分 經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

1。由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開(kāi)業(yè)，想要打開(kāi)市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿(mǎn)足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在大業(yè)路財(cái)富中心廣場(chǎng)站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。

2。本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的素食營(yíng)養(yǎng)連鎖集團(tuán)，在島城眾多食品品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場(chǎng)的知名品牌。

第四部分 市場(chǎng)分析

1?？驮矗憾际薪】碉嬍车哪繕?biāo)顧客有：到大業(yè)路財(cái)富中心廣場(chǎng)購(gòu)物娛樂(lè)的一般消費(fèi)者，約占50%;附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%。客源數(shù)量充足，消費(fèi)水平中低檔。

2。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：

都市健康飲食附近共有1家主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。愛(ài)欣素食店是中西兼營(yíng)，環(huán)境比較好，服務(wù)一般，價(jià)格比較貴，位于e購(gòu)潮流5樓。。本店抓住了這家飲食店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價(jià)廉”等營(yíng)銷(xiāo)策略，力爭(zhēng)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地。

第五部分 經(jīng)營(yíng)計(jì)劃

1。素食營(yíng)養(yǎng)主要是面向各類(lèi)消費(fèi)群體，因此菜價(jià)也有三個(gè)檔次，分別為高、中、低價(jià)位。

餐飲分銷(xiāo)渠道設(shè)計(jì)方案篇六

一、活動(dòng)背景

清明節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，清風(fēng)吹柳絮，清明節(jié)來(lái)到，萬(wàn)物凋零的寒冬就過(guò)去了，風(fēng)和日麗的春天真正的開(kāi)始了。隨著清明節(jié)臨近，清明節(jié)經(jīng)濟(jì)正慢慢的火熱起來(lái)，其3天小長(zhǎng)假必將引起短線(xiàn)旅游、消費(fèi)的小高潮。以“旅游、休閑”為由頭，推出多款清明節(jié)假日的組合產(chǎn)品，以此拉動(dòng)_溫泉市場(chǎng)的消費(fèi)欲望，增加酒店溫泉客流量及客房入住率。

二、活動(dòng)目的

1、以清明節(jié)踏青游為主題在五一長(zhǎng)假前期的形成一個(gè)小高潮，為五一長(zhǎng)假做好前期鋪墊工作。

2、搭建節(jié)日惠客平臺(tái)，促進(jìn)節(jié)假日消費(fèi)，提高酒店?duì)I業(yè)額。

3、展示我店五星級(jí)優(yōu)良服務(wù)品質(zhì)，塑造御臨泉品牌，提高本酒店的知名度與美譽(yù)度。

三、活動(dòng)主題

踏青清明節(jié)，愛(ài)慕御臨泉。

四、活動(dòng)執(zhí)行時(shí)間

_年_月_日——_年_月_日。

五、活動(dòng)亮點(diǎn)

探尋_的_，凈化身心靈塵埃。暢游聊城最美_湖，品鑒_水城文化。

游湖：_湖_平方公里水面，小島楊柳岸，船兒慢慢游。

踏青：_余畝酒店江南園林美景，_平方公里_湖生態(tài)景區(qū)，滿(mǎn)眼皆綠，呼吸春意，暢享生活。

養(yǎng)生中餐：原生態(tài)野菜、廣府靚湯、生猛海鮮，打造養(yǎng)生美食文化，綠色健康新傳說(shuō)。

六、主要活動(dòng)產(chǎn)品

御臨泉兩日游：

餐飲分銷(xiāo)渠道設(shè)計(jì)方案篇七

顧客是最好的老師，餐飲營(yíng)銷(xiāo)者要不斷地主動(dòng)收集顧客的意見(jiàn)或建議，因?yàn)橐话闱闆r下，顧客是不會(huì)主動(dòng)訴說(shuō)的，顧客往往只有在十分滿(mǎn)意或十分氣憤的情況下，才會(huì)表?yè)P(yáng)或投訴餐飲。所以，營(yíng)銷(xiāo)管理者要設(shè)法通過(guò)多種渠道，調(diào)查和預(yù)測(cè)顧客的需求，獲取顧客的反饋。

目前還有相當(dāng)一部分餐飲的營(yíng)銷(xiāo)管理停留在簡(jiǎn)單的推銷(xiāo)或低級(jí)的削價(jià)手段上。餐飲若缺乏正確的營(yíng)銷(xiāo)觀念作為經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)，就很難在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中取得勝利。餐飲所面對(duì)的餐飲市場(chǎng)，細(xì)分為若干個(gè)小部分，餐飲只對(duì)其中的一個(gè)或幾個(gè)小市場(chǎng)發(fā)動(dòng)攻擊，用有限的資源，圖謀長(zhǎng)期形成自己的勢(shì)力范圍?，F(xiàn)代餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，包打天下的餐飲企業(yè)已經(jīng)失去立足的根本，要想生存下去，必須有目的的屏蔽市場(chǎng)，劃分勢(shì)力范圍，建立自己的根據(jù)地。小企業(yè)是這樣，大企業(yè)同樣是這樣。因?yàn)檫x錯(cuò)目標(biāo)市場(chǎng)導(dǎo)致餐飲企業(yè)一敗涂地的例子，不勝枚舉。

分享推薦的營(yíng)銷(xiāo)

隨著社交媒體、sns社區(qū)、020的出現(xiàn)，以“粉絲”、“會(huì)員”、“達(dá)人”分享和朋友之間的推薦的營(yíng)銷(xiāo)模式逐漸形成，因?yàn)椴蛷d受地址的限制，餐廳的地域性就形成了，所以餐廳適合微信、微博等社會(huì)化的營(yíng)銷(xiāo)模式。

主動(dòng)推送信息

餐廳在自己的公眾賬號(hào)上推送餐廳動(dòng)態(tài)、美食、服務(wù)信息或打折優(yōu)惠信息，就像餐廳的海報(bào)，通過(guò)微信與用戶(hù)溝通交流最新訊息，方便快捷、成本低。因?yàn)椴蛷d是高接觸度和體驗(yàn)度相當(dāng)高的行業(yè)，如果能花時(shí)間跟粉絲聊聊天，拉近餐廳與用戶(hù)的距離，當(dāng)然更好。

微信漂流瓶營(yíng)銷(xiāo)

lbs+信息推送

美食微信分享

餐飲分銷(xiāo)渠道設(shè)計(jì)方案篇八

很多餐飲店老板在經(jīng)營(yíng)中，經(jīng)常會(huì)做一些打折營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，如果只是一味的打折，一定不能長(zhǎng)久，那么比打折更高明的營(yíng)銷(xiāo)方案是什么呢？

一、顧客定價(jià)，讓顧客看著給錢(qián)

國(guó)外有個(gè)叫羅西的人，經(jīng)營(yíng)著一家餐廳，餐廳的菜單上只有菜名，沒(méi)有標(biāo)價(jià)，廣告上有5個(gè)大字：“隨你給多少?！彼?guī)定：讓顧客根據(jù)飯菜和服務(wù)的滿(mǎn)意程度來(lái)定價(jià)格，給多給少，悉聽(tīng)尊便，若不滿(mǎn)意，也可分文不付。

羅西的這一絕招，使好奇的食客們聞風(fēng)而至，頓時(shí)顧客爆滿(mǎn)，應(yīng)接不暇。

許多食客心甘情愿地付出比實(shí)際價(jià)格高很多的餐費(fèi)。雖然難免有個(gè)別無(wú)賴(lài)之徒，但無(wú)傷餐館的整體經(jīng)營(yíng)。最終羅西腰纏萬(wàn)貫，成了富翁。

二、逆向思維：保證喝不醉

經(jīng)營(yíng)酒樓的人，一般都希望顧客喝的酒越多越好，這樣老板賺的錢(qián)也越多。但在德國(guó)有一家叫“凱倫”的酒店，卻在經(jīng)營(yíng)法則中明確表示絕不讓顧客醉酒。

這家酒店供應(yīng)的各種美酒也都是經(jīng)過(guò)特殊處理，雖然酒香濃郁，但所含酒精度很低，顧客即使開(kāi)懷暢飲，也不易喝醉，因此吸引了大批顧客。

許多顧客都是好奇而來(lái)，盡興而歸，而且回頭率相當(dāng)高。特別是那些厭惡丈夫酗酒的妻子，更是喜歡這家酒店，有的還經(jīng)常陪著丈夫來(lái)就餐。

三、經(jīng)濟(jì)不好卻偏要開(kāi)店

前幾年，日本經(jīng)濟(jì)出現(xiàn)危機(jī)，呈現(xiàn)出一派蕭條。

首先受到?jīng)_擊的就是餐飲等服務(wù)業(yè)，許多餐館紛紛倒閉?？捎幸晃唤衅剿蓮V義的餐館老板偏偏不信邪，盡管很多人勸他趕緊轉(zhuǎn)向經(jīng)營(yíng)，但他卻一意孤行。

不但不停業(yè)，反而利用當(dāng)時(shí)經(jīng)濟(jì)不景氣、開(kāi)餐館費(fèi)用較低的時(shí)機(jī)，一口氣在東京繁華地段又開(kāi)了6家高級(jí)法式餐廳。

平松廣義自信地說(shuō)：“不管經(jīng)濟(jì)形勢(shì)有多糟，有錢(qián)人總是有的。

”他認(rèn)為，越是在經(jīng)濟(jì)衰退時(shí)期，越是會(huì)有很多人減少去一般餐館的次數(shù)，省下錢(qián)去高級(jí)餐館消費(fèi)。

事實(shí)也證明了這一點(diǎn)，盡管在平松廣義的餐館就餐花費(fèi)較高，但仍然顧客盈門(mén)，最多一年他的高級(jí)餐館盈利高達(dá)2500萬(wàn)美元。

四、奇名引客：隔壁好

“隔壁好”的店主年過(guò)古稀，為人和外表一樣樸實(shí)。他決定開(kāi)個(gè)小吃店。選好地方后，他發(fā)現(xiàn)店的東隔壁是“上海酒家”，西隔壁是“上海風(fēng)味小吃”。

對(duì)此，老伴主張起個(gè)更響亮的名字以吸引客人，但店主則認(rèn)為做生意和鄰居相處一樣，既要講競(jìng)爭(zhēng)，又要講和睦。

于是就想了個(gè)“隔壁好”這個(gè)名字。此后，開(kāi)始經(jīng)營(yíng)涼粉、涼皮和稀飯等小吃。由于店名比較奇特，所以來(lái)這兒的客人也絡(luò)繹不絕，生意也日漸紅火。

三國(guó)語(yǔ)：在越是艱難的時(shí)候也是要看到商機(jī)，在別人不認(rèn)可或者認(rèn)為很傻的營(yíng)銷(xiāo)方法其實(shí)卻蘊(yùn)含著大智慧。

無(wú)論是客定價(jià)還是隔壁好的餐廳，信任以及良性競(jìng)爭(zhēng)，往往帶來(lái)了意想不到的收獲。

營(yíng)銷(xiāo)并非只有打價(jià)格戰(zhàn)這樣的手段，好的營(yíng)銷(xiāo)方案不但能共贏還能贏得很漂亮。

再來(lái)說(shuō)說(shuō)打折那些事兒

打折這事兒，許多餐廳都發(fā)現(xiàn)這真的不是一個(gè)隨隨便便就可以干好的活。

打一個(gè)折，讓一點(diǎn)單品的利潤(rùn)倒是小事，關(guān)鍵是無(wú)緣無(wú)故的打折，消費(fèi)者未必買(mǎi)你的情。

要么是把消費(fèi)者喂挑了，覺(jué)得折后就是正常價(jià)，不打折還就真不買(mǎi)了；要么就是覺(jué)得你水分大，品牌扯虎皮，一下子品牌形象就掉下來(lái)了。

其實(shí)打折是有玄機(jī)的！

對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，商家們苦悶啊，明明是讓利的事情，為什么還吃力不討好呢？

只好盼著經(jīng)常過(guò)節(jié)，讓自己有借口打打折，增加一點(diǎn)銷(xiāo)售額。春節(jié)端午中秋節(jié)，國(guó)慶五一重陽(yáng)節(jié)，能用上的都用上，用不上的就搞店慶，反正拼死累活要找到打折的理由。

先看看下面這家的打折促銷(xiāo)吧：

在哥斯達(dá)黎加有一家餐廳連鎖企業(yè)，叫做spoon。社會(huì)化媒體現(xiàn)在這么火這么有人氣，誰(shuí)不想搭個(gè)順風(fēng)車(chē)呢？所以spoon也想打個(gè)折，讓消費(fèi)者在facebook上替自己宣傳一下。

他們老板是這么做的：

首先，在點(diǎn)完餐上菜以后，你要對(duì)著菜品拍照，然后上傳到facebook。

重點(diǎn)是，光上傳了照片是不能得到優(yōu)惠的，必須有人給你點(diǎn)贊，才能給你打折，而且折扣的高低和點(diǎn)贊的人數(shù)有關(guān)。有一個(gè)人點(diǎn)贊，我就便宜1%，10個(gè)人點(diǎn)贊，我就打九折，最高可以打到77折，即23個(gè)人點(diǎn)贊。最后拿著這條狀態(tài)去前臺(tái)結(jié)賬的時(shí)候出示。

如果你想獲得更高的折扣的話(huà)，前提是你獲得了更多的贊；要想獲得更多的贊的話(huà)，那么就要把照片拍得好看，還要找朋友來(lái)幫忙頂。

要知道，23個(gè)贊可不是個(gè)小數(shù)目，你打開(kāi)自己的微信、微博，發(fā)過(guò)的照片有幾張是獲得了20個(gè)贊以上的？

按照一般的邏輯，消費(fèi)者肯定不會(huì)喜歡這樣的形式的，打折就打折嘛，還搞那么多事情出來(lái)，煩不煩啊。

但令人吃驚的是，這個(gè)活動(dòng)非但沒(méi)有引起消費(fèi)者的抱怨，而且取得的效果驚人。餐廳在兩個(gè)星期內(nèi)上座率從不足2/3變成了要吃個(gè)午餐還要排隊(duì)，難道哥斯達(dá)黎加的消費(fèi)者就不覺(jué)得麻煩了么？還是新浪微博、騰訊微信都沒(méi)有facebook好用，讓消費(fèi)者感受不到便利性？

恰恰相反，就是因?yàn)樽屜M(fèi)者太方便了，反而對(duì)他們失去了吸引力。他們會(huì)覺(jué)得既然要讓利，還干嘛多加一個(gè)步驟。

為什么讓這個(gè)步驟變得復(fù)雜起來(lái)，就可以解決這個(gè)問(wèn)題？

營(yíng)銷(xiāo)就是游戲，

其一是做營(yíng)銷(xiāo)要有玩游戲的心態(tài)，讓品牌變得有趣起來(lái)；

其二是營(yíng)銷(xiāo)要學(xué)習(xí)游戲中的道理，為什么人性天生偏愛(ài)游戲而不是學(xué)習(xí)。

游戲的種類(lèi)很多，每一種游戲都有每一種游戲的樂(lè)趣，但其吸引人的本質(zhì)是一樣的。

概括起來(lái)說(shuō)，人感受到的很多樂(lè)趣主要來(lái)自于多巴胺的分泌，以游戲來(lái)說(shuō)，當(dāng)行為得到反應(yīng)與互動(dòng)、目標(biāo)得到滿(mǎn)足、結(jié)果得到獎(jiǎng)勵(lì)、突然而來(lái)的好運(yùn)等等，都會(huì)引起多巴胺的分泌。

而游戲的基本樂(lè)趣都是來(lái)自于這些方面，我們以app游戲《切水果》為例：

首先，是即刻的互動(dòng)。這個(gè)是基礎(chǔ)。手指一劃，一刀切下去，就有水果跟著我的手指被劃掉了，這個(gè)反應(yīng)的大小由畫(huà)面、音效、刀的特效等等方面構(gòu)成，游戲在這方面的反應(yīng)做的很出色，所以我們會(huì)對(duì)這個(gè)游戲產(chǎn)生興趣，這個(gè)東西很好玩。

其次，是目標(biāo)的設(shè)定。如果切水果只是切，而沒(méi)有分?jǐn)?shù)統(tǒng)計(jì)的話(huà)，那么大家肯定玩幾下就覺(jué)得膩味了，因?yàn)椤安恢涝谕媸裁础薄?/p>

一旦有了分?jǐn)?shù)的統(tǒng)計(jì)，有了排行榜，就有了目標(biāo)。我這次要打到多少分，超過(guò)哪個(gè)朋友等等。這個(gè)目標(biāo)不遠(yuǎn)不近，遠(yuǎn)了太難，近了沒(méi)意思。我上一次打到500分，那么就具備突破500分的能力，我的朋友可以打到600分。

餐飲分銷(xiāo)渠道設(shè)計(jì)方案篇九

一、超市冷柜背景分析

隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的工作生活變得日益繁忙，被世界譽(yù)為現(xiàn)代化革命的標(biāo)志產(chǎn)品冷柜以環(huán)保、健康、省時(shí)、省力、方便、衛(wèi)生、安全的特點(diǎn)迅速走入尋常百姓的家庭和各大超市賣(mài)場(chǎng)。人們?nèi)找骟w會(huì)到了冷柜帶來(lái)的高效和便利。目前冷柜在超市中普及率很高了，冷柜已經(jīng)進(jìn)入快速的增長(zhǎng)期，冷柜的生產(chǎn)和銷(xiāo)售每年均保持在相當(dāng)高的增長(zhǎng)水平。在這樣的形勢(shì)下，冷柜企業(yè)應(yīng)該一方面抓緊時(shí)間進(jìn)行生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)張，另一方面積極拼爭(zhēng)國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)，以期在未來(lái)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于更為有利的市場(chǎng)位置。

但是由于現(xiàn)今產(chǎn)品的同質(zhì)化程度較高，差異化縮小，為改變這一趨勢(shì)，我們應(yīng)當(dāng)從性能發(fā)展，節(jié)能、環(huán)保是眾多用戶(hù)所熱門(mén)關(guān)注的方面出發(fā)。

為進(jìn)一步針對(duì)超市冷柜應(yīng)用普通中空玻璃和我司真空玻璃耗能情況，我們做了這次市場(chǎng)調(diào)研。

二、調(diào)查目的

本次市場(chǎng)調(diào)查在特定的超市賣(mài)場(chǎng)中冷柜耗能情況進(jìn)行調(diào)查訪問(wèn)和觀察法等以達(dá)到以下目標(biāo)：

1、了解冷柜在各大超市賣(mài)場(chǎng)的都有哪幾種，以及是哪些品牌和型號(hào)，尺寸。

2、了解單臺(tái)冷柜的日耗能量是多少。

3、了解低溫冷柜在超市日耗能總量是多少，

4、了解低溫冷柜占超市總耗能量的百分比。

三、調(diào)查內(nèi)容

在北京各大超市賣(mài)場(chǎng)，便利店針對(duì)超市冷柜應(yīng)用普通中空玻璃和我司真空玻璃耗能情況進(jìn)行分析調(diào)查。

四、調(diào)查方法

以問(wèn)卷調(diào)查為主：在特定的超市賣(mài)場(chǎng)便利店對(duì)超市方進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查。

原因：1、調(diào)查時(shí)間和調(diào)查人員有限，只能在特定的地點(diǎn)進(jìn)行訪問(wèn)，數(shù)據(jù)代表性可能不夠。

2、問(wèn)卷調(diào)查形勢(shì)比較簡(jiǎn)單，方便我們對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行調(diào)查

3、問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果容易統(tǒng)計(jì)，數(shù)據(jù)真實(shí)可靠

五、調(diào)查進(jìn)度

第一階段：初步市場(chǎng)調(diào)查

第二階段：制定計(jì)劃 審定計(jì)劃 確定修正計(jì)劃

第三階段：?jiǎn)柧碓O(shè)計(jì) 問(wèn)卷修改確認(rèn)

第四階段：實(shí)施計(jì)劃

第五階段：研究分析

調(diào)查實(shí)施自計(jì)劃問(wèn)卷確認(rèn)后的第二天開(kāi)始執(zhí)行。

餐飲分銷(xiāo)渠道設(shè)計(jì)方案篇十

一、市場(chǎng)分析

本酒店的顧客以政府機(jī)關(guān)單位與事業(yè)單位為主，但其中也有部分是私款消費(fèi)，這要求酒店在提高檔次的基礎(chǔ)上也必須兼顧私款消費(fèi)者的利益，因?yàn)樗麄兪堑目诒麄髡摺?/p>

二、營(yíng)銷(xiāo)方案

1、餐飲部推出中秋節(jié)特色自助餐，價(jià)格在每人20—30元間(不含酒水)可搭配果汁。酒水價(jià)格可根據(jù)酒店實(shí)際情況靈活變動(dòng)(但要依據(jù)成本及利潤(rùn)來(lái)制定)。

2、娛樂(lè)部在中秋節(jié)期間，凡生日是農(nóng)歷8月15日的憑借有效證件(身份證和駕駛證)在娛樂(lè)ktv消費(fèi)可享受七折包房的優(yōu)惠(時(shí)間定為10、11、12三天時(shí)間)。

3、同樣的手機(jī)號(hào)碼尾數(shù)是815的可憑有效證件，在酒店ktv消費(fèi)包房享受七折的優(yōu)惠，住宿也可按酒店協(xié)議價(jià)給予優(yōu)惠。

4、活動(dòng)期間定于農(nóng)歷8月13—15日。

1、印制一部份宣傳折頁(yè)，內(nèi)容以活動(dòng)方案為主。

2、大堂內(nèi)制作噴繪一塊，加大視覺(jué)宣傳力度，還可以嘗試手機(jī)宣傳，群發(fā)人群以酒店老顧客和協(xié)議單位為主，主要介紹酒店的最新活動(dòng)。

3、各營(yíng)業(yè)場(chǎng)所餐廳、娛樂(lè)可根據(jù)顧客消費(fèi)金額和人數(shù)，贈(zèng)送果盤(pán)或酒店自制的月餅。

4、各營(yíng)業(yè)部門(mén)要主動(dòng)向顧客介紹中秋節(jié)活動(dòng)內(nèi)容。讓顧客知道明年中秋節(jié)自己還有可能在酒店消費(fèi)成為幸運(yùn)者。

5、大廳內(nèi)作適當(dāng)?shù)牟贾茫恍枰廊A，只要體現(xiàn)中秋節(jié)的感覺(jué)就可以，并播放一些高雅的音樂(lè)，增加節(jié)日氣氛。

四、活動(dòng)目標(biāo)

中秋節(jié)活動(dòng)目的在于增加收入的同時(shí)宣傳酒店，為國(guó)慶節(jié)宣傳提前給消費(fèi)者在腦海里形成消費(fèi)意識(shí)。讓更多的消費(fèi)者了解酒店，最終通過(guò)活動(dòng)找到我們的優(yōu)質(zhì)顧客。

餐飲分銷(xiāo)渠道設(shè)計(jì)方案篇十一

在中國(guó)市場(chǎng)上，內(nèi)衣品牌有：愛(ài)慕aimer 、安莉芳embry 、法曼兒farmanl 、華歌爾 wacoal 、古今內(nèi)衣gujin 、黛安芬 ttiumph 、曼妮芬maniform 、婷美 gracewell 、戴安娜 diana 等?？v觀這幾大品牌，都是針對(duì)成_性的高端品牌，束身衣、塑形衣、性感內(nèi)衣等等，然而學(xué)生這個(gè)大市場(chǎng)卻是一片空白，殊不知，不管是剛剛發(fā)育的初中生還是激情奔放的大學(xué)生對(duì)內(nèi)衣都有很大的需求，但是由于各種原因，諸如內(nèi)衣的選擇、內(nèi)衣質(zhì)量的辨別以及中國(guó)傳統(tǒng)思想的影響，學(xué)生們的需求并沒(méi)有得到很好的發(fā)揮甚至滿(mǎn)足。本人自己策劃出專(zhuān)門(mén)針對(duì)學(xué)生市場(chǎng)的“青春細(xì)語(yǔ)---小樣?”系列內(nèi)衣，即將全新上市(假設(shè))，下面簡(jiǎn)單介紹下我的整體推銷(xiāo)方案。

一 整體思路：

1.根據(jù)顧客的審美心理需要、惠顧心理需要、偏愛(ài)心理需要以及求名心理需要，起步階段公司將“青春細(xì)語(yǔ)”學(xué)生內(nèi)衣系列定位為：時(shí)尚、專(zhuān)業(yè)、誠(chéng)信、高端品牌。我們準(zhǔn)備以連鎖的方式在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)成為行業(yè)領(lǐng)頭者，成為行業(yè)的旗艦;然后再進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，做中國(guó)品牌。

2.從產(chǎn)品出發(fā)→顧客需求(學(xué)生)→推銷(xiāo)方案→市場(chǎng)調(diào)研→具體實(shí)施計(jì)劃→全面推廣(售中以及售后)。

二 整體推銷(xiāo)：

1。推銷(xiāo)方式包括：

2.人員推銷(xiāo)(企業(yè)通過(guò)派出銷(xiāo)售人員與一個(gè)或一個(gè)以上可能成為購(gòu)買(mǎi)者的人交談，作口頭陳述，以推銷(xiāo)商品，促進(jìn)和擴(kuò)大銷(xiāo)售。)

人員銷(xiāo)售是銷(xiāo)售人員幫助和說(shuō)服購(gòu)買(mǎi)者購(gòu)買(mǎi)某種商品或勞務(wù)的過(guò)程。需要注意的是，首先要明確推銷(xiāo)是以發(fā)現(xiàn)需求并滿(mǎn)足需求為前提的。我們推銷(xiāo)產(chǎn)品一定是要滿(mǎn)足顧客需求的。有人認(rèn)為，人員推銷(xiāo)就是多磨嘴皮、多跑腿，把手里的商品賣(mài)出去而已，無(wú)需什么學(xué)問(wèn)和技術(shù)。

有人認(rèn)為人員推銷(xiāo)就是欺騙，這些只能說(shuō)，那些用推銷(xiāo)的名號(hào)做了不是推銷(xiāo)工作的人把推銷(xiāo)的內(nèi)涵扭曲了以至于廣大消費(fèi)者誤解，我們的人員推銷(xiāo)免不了跑腿，多磨嘴皮，但是，我們?cè)谟米煺f(shuō)話(huà)的同時(shí)也在用行動(dòng)、質(zhì)量和周到的服務(wù)說(shuō)話(huà)。因此，我們的銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)建設(shè)是要打造一只專(zhuān)業(yè)、強(qiáng)勁、高素質(zhì)的推銷(xiāo)服務(wù)團(tuán)隊(duì)。我們會(huì)對(duì)每一個(gè)推銷(xiāo)員做崗前專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，包括企業(yè)文化、團(tuán)隊(duì)精神、有關(guān)內(nèi)衣專(zhuān)業(yè)知識(shí)、微笑服務(wù)以及顧客滿(mǎn)意為宗旨的理念。再次，我們的推銷(xiāo)人員會(huì)到各個(gè)專(zhuān)賣(mài)店進(jìn)行推銷(xiāo)，全身心地為顧客服務(wù)。這包括售中以及售后兩個(gè)主要的過(guò)程。售中便是熱忱、耐心、貼心的服務(wù)，售后虛心接受顧客的評(píng)價(jià)以及意見(jiàn)和建議。我們會(huì)留下顧客的基本信息，做貼心回訪，定時(shí)了解顧客是否對(duì)我們的產(chǎn)品滿(mǎn)意，有什么更好的建議需要我們改進(jìn)等等。

餐飲分銷(xiāo)渠道設(shè)計(jì)方案篇十二

目前市場(chǎng)上解酒產(chǎn)品的主要渠道在otc市場(chǎng)，新上市的產(chǎn)品如果還是把主要渠道定在這里的話(huà)，就是存心要和同類(lèi)競(jìng)品“打架”了，那么最后賺錢(qián)的不是廠家，而是藥店、媒體或者廣告公司了。因此，渠道細(xì)分，是該類(lèi)新產(chǎn)品上市策劃中的重點(diǎn)。

20--年，hbzy的新產(chǎn)品葛花茯苓咀嚼片(下稱(chēng)葛花片)準(zhǔn)備在年前上市，邀請(qǐng)筆者所在的團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)該產(chǎn)品的上市策劃。

背景分析：

市場(chǎng)很大卻不溫不火

該產(chǎn)品是一留美博士于--年以瑤族的解酒草藥“還陽(yáng)藤”配伍砂仁、茯苓、陳皮等多味中藥研制而成的新型咀嚼型解酒產(chǎn)品。經(jīng)過(guò)石家莊中醫(yī)院臨床跟蹤實(shí)驗(yàn)調(diào)查，葛花片在飲酒前服用可以增加酒量，而且對(duì)因飲酒過(guò)量引起的各種惡心、嘔吐、消化不良、脘腹脹悶、心悸失眠、反胃等癥狀有較好的療效。

經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)查后，項(xiàng)目組就目前市場(chǎng)上的同類(lèi)解酒產(chǎn)品進(jìn)行了分析：

1.咀嚼片類(lèi)的解酒產(chǎn)品目前在市場(chǎng)上比較少，但解酒市場(chǎng)雖然需求很大，卻是一個(gè)不溫不火的市場(chǎng)。盡管海王金樽號(hào)稱(chēng)坐上了第一把交椅，但坐得很不是滋味，同類(lèi)產(chǎn)品成功的也很少。

2.目前解酒類(lèi)產(chǎn)品始終圍繞在保肝、護(hù)肝的概念上做文章，而且這個(gè)概念海王金樽已經(jīng)教育了很多年，如果繼續(xù)做下去，市場(chǎng)是有，但是做不大。

3.從渠道上看，基本上可以想到的渠道已經(jīng)都上了貨，包括藥店、診所、商超、酒吧、夜總會(huì)等地方。

4.產(chǎn)品價(jià)格從幾元到幾十元不等。

5.產(chǎn)品劑型上已有口服液、飲料類(lèi)、咀嚼片、單純片劑、膠囊等。

6.此類(lèi)產(chǎn)品到目前為止還沒(méi)有被暴炒過(guò)。

為了讓這個(gè)產(chǎn)品在市場(chǎng)上找出新的突破口，項(xiàng)目組決定從以下幾個(gè)方面進(jìn)行突圍：

概念突圍：

“中和”“宿醉”全面覆蓋市場(chǎng)

曾經(jīng)有位策劃界名人說(shuō)過(guò)，你如果在一個(gè)城市做產(chǎn)品做不到老大，那你就應(yīng)到另一個(gè)可以讓你做老大的地方去。意思就是說(shuō)，搞營(yíng)銷(xiāo)策劃要善于挖掘自己的優(yōu)勢(shì)，找到適合自己發(fā)揮的地方，成為老大，而不是跟著別人的屁股走。葛花片如果還是圍繞“保肝、護(hù)肝”的概念來(lái)做的話(huà)，那就只是跟風(fēng)，很難形成氣候。經(jīng)過(guò)幾次討論后，項(xiàng)目組決定把產(chǎn)品的概念放在“中和、宿醉”這兩個(gè)點(diǎn)上。主要理由是：

首先，保肝也好，護(hù)肝也罷，消費(fèi)者唯一不變的要求就是還要喝酒，這個(gè)消費(fèi)需求是始終改變不了的。所以，考慮到消費(fèi)者的需求，營(yíng)銷(xiāo)者就應(yīng)該順?biāo)浦?。既然還是要喝，那就喝吧。在此基礎(chǔ)上，第一個(gè)概念出來(lái)了，就打中和酒精度數(shù)——平時(shí)你可以喝1斤50度的白酒，如果超出了這個(gè)酒量，那肯定就會(huì)醉;而如果事前吃些葛花片，就能中和掉一些酒精分子;也就是說(shuō)你吃了產(chǎn)品后，就可以多喝幾兩了。“中和”這個(gè)概念正好解決了消費(fèi)者總是要喝酒且一不小心就過(guò)量的問(wèn)題。

其次，預(yù)防的問(wèn)題解決了，那如果喝醉了，惡心、嘔吐、消化不量、脘腹脹悶、心悸失眠、反胃等癥狀是肯定有的，而且會(huì)是一個(gè)晚上甚至到第二天都會(huì)不舒服。怎么辦?圍繞這個(gè)問(wèn)題，第二個(gè)概念也就出來(lái)了：如果喝醉了吃了產(chǎn)品，可以極大地減輕喝醉后的不適癥狀，所有需要解決的問(wèn)題，歸納起來(lái)就以避免“宿醉”來(lái)概括。

目標(biāo)人群：

針對(duì)需求精準(zhǔn)細(xì)分

目前解酒市場(chǎng)上的產(chǎn)品都是主打應(yīng)酬時(shí)的需要，所以很多產(chǎn)品都盯住了商務(wù)這塊人群不放。而年輕人基本上都喜歡自己處于似醉非醉的狀態(tài)，根本就不需要解酒類(lèi)的產(chǎn)品。有鑒于此，項(xiàng)目組對(duì)產(chǎn)品的購(gòu)買(mǎi)人群分為：

1.商務(wù)人士：在商務(wù)應(yīng)酬前臨時(shí)購(gòu)買(mǎi);正好用“中和”的概念來(lái)訴求。

2.商務(wù)人士家屬：關(guān)心家人的身體健康，擔(dān)心太多的應(yīng)酬對(duì)家人身體的損害，在日常生活中有可能經(jīng)常購(gòu)買(mǎi);這個(gè)正好可用上“宿醉”的概念。

3.夜總會(huì)、卡拉ok廳里的一些服務(wù)人員以及酒類(lèi)銷(xiāo)售人員，也是不可忽視的重要消費(fèi)群體。他們每天的工作目標(biāo)就是多賣(mài)酒，既然是賣(mài)酒，肯定少不了經(jīng)常要陪酒，所以他們就必須經(jīng)常準(zhǔn)備些解酒的產(chǎn)品。為此，在宣傳的時(shí)候就增加了一個(gè)讓他們信服的“香港娛樂(lè)協(xié)會(huì)唯一指定解酒產(chǎn)品”的logo，牢牢抓住了他們的購(gòu)買(mǎi)欲望。對(duì)這個(gè)消費(fèi)群體也可用上“中和”的概念。

銷(xiāo)售渠道：

另辟蹊徑有效降低競(jìng)爭(zhēng)度

目前市場(chǎng)上解酒產(chǎn)品的主要渠道是otc市場(chǎng)，如果葛花片還是把主要渠道定在這里的話(huà)，就是存心要和同類(lèi)競(jìng)品“打架”了，那么投入的費(fèi)用將是一個(gè)無(wú)底洞，最后賺錢(qián)的不是廠家，而是藥店、媒體或者廣告公司了。所以，要讓有限的費(fèi)用發(fā)揮最大的作用，這將決定產(chǎn)品的命運(yùn)。最后，項(xiàng)目組決定把銷(xiāo)售渠道全部不放在otc范圍內(nèi)，而是根據(jù)產(chǎn)品的概念來(lái)細(xì)分渠道，分為酒前渠道和酒后渠道，然后再加上一個(gè)另類(lèi)渠道。

酒前渠道超市賣(mài)柜：從酒前消費(fèi)人群分析，應(yīng)酬和非應(yīng)酬的酒類(lèi)消費(fèi)者，有一部分還是喜歡去超市購(gòu)買(mǎi)，如果在超市中酒類(lèi)集中的地方做一個(gè)產(chǎn)品的小專(zhuān)柜，產(chǎn)品宣傳到位，讓人群了解產(chǎn)品的功能后，直接在超市購(gòu)買(mǎi)該產(chǎn)品的也會(huì)有不少;煙酒專(zhuān)賣(mài)店：這是購(gòu)買(mǎi)酒類(lèi)產(chǎn)品的必經(jīng)之路，產(chǎn)品既然是解酒的，把酒前主要渠道之一定在煙酒專(zhuān)賣(mài)店上，解決了應(yīng)酬類(lèi)和商務(wù)人士家屬這兩類(lèi)目標(biāo)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的便利性問(wèn)題;社區(qū)小賣(mài)部：這一渠道的最大優(yōu)勢(shì)是購(gòu)買(mǎi)便利，所有的小區(qū)都遍布著小賣(mài)部，不管是滿(mǎn)足酒前需要還是酒后需要，都將是一個(gè)非常好的銷(xiāo)售途徑。

酒后渠道酒店、酒樓專(zhuān)柜：經(jīng)過(guò)詳細(xì)的分析和詢(xún)問(wèn)大量經(jīng)常應(yīng)酬的人群了解到，在酒樓、酒店中真正喝醉的人不是很多，但從產(chǎn)品宣傳的角度看，還是應(yīng)該把這個(gè)渠道定位于酒中或酒后需求上，因?yàn)檫@同時(shí)也是一個(gè)可以直接產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)的途徑;卡拉ok廳、夜總會(huì)前臺(tái)專(zhuān)柜：在所有喝酒的地方中，真正經(jīng)常會(huì)喝醉酒的地方應(yīng)該是在夜總會(huì)和卡拉ok廳。因?yàn)閼?yīng)酬的人一般不會(huì)吃了飯后就馬上各自離開(kāi)，而且在酒店、酒樓也不會(huì)喝到醉，大都會(huì)留下一定的“酒量”，到最后的目的地——夜總會(huì)或者是卡拉ok廳。到了這些地方，往往基本上都是全部“倒下”后才真正各自回家。而這些地方又正好是另外一個(gè)目標(biāo)人群——陪酒小姐上班的地方。所以，這是酒后渠道中最重要的場(chǎng)地。

另類(lèi)渠道在銷(xiāo)售的過(guò)程中，捆綁當(dāng)?shù)劁N(xiāo)量比較好的啤酒或者白酒廠家，借用酒類(lèi)渠道開(kāi)展促銷(xiāo)，實(shí)施“贈(zèng)量、贈(zèng)廣告”和“厚利、厚道”的捆綁策略，迅速建立葛花片銷(xiāo)售的捆綁型附加渠道。贈(zèng)量：平時(shí)一個(gè)人消費(fèi)1瓶啤酒或者半瓶白酒，即贈(zèng)送一定量的產(chǎn)品;如果消費(fèi)者服用葛花片后增加酒量40%左右，那么，酒類(lèi)企業(yè)的銷(xiāo)售量自然就增加了。贈(zèng)廣告：和葛花片捆綁銷(xiāo)售的酒類(lèi)企業(yè)都可以在葛花片的宣傳物料上加上該酒的logo廣告，這就是所謂廣告資源的互相借用。厚利：和葛花片合作的酒產(chǎn)品，企業(yè)將以最低價(jià)和酒廠結(jié)算，鋪貨價(jià)格、促銷(xiāo)費(fèi)另計(jì)。厚道：實(shí)施嚴(yán)格的商圈控制和長(zhǎng)線(xiàn)合作方案，保護(hù)酒廠利益，并堅(jiān)持不與其他同類(lèi)酒簽相同的合作協(xié)議。

傳播突圍：立足渠道主攻終端。

概念、目標(biāo)人群、渠道確定后，接下來(lái)的就是怎樣去傳播了?？紤]到渠道的特殊性，項(xiàng)目組分別設(shè)計(jì)了幾種不同風(fēng)格的宣傳物料，如pop、-展架、宣傳dm單等，盡量符合渠道以及目標(biāo)人群的定位特點(diǎn)。為了讓夜總會(huì)的pop有宣傳效果，其pop采用了反光漆印刷，即使場(chǎng)地比較黑暗，但只要有一點(diǎn)點(diǎn)光亮，涂有反光漆的pop也可以讓消費(fèi)者看清楚里面到底是些什么內(nèi)容，方便目標(biāo)人群了解產(chǎn)品信息。

在張貼和發(fā)放宣傳物料時(shí)，項(xiàng)目組要求必須做到以下幾點(diǎn)：所有的社區(qū)小賣(mài)部必須有酒前消費(fèi)信息的pop;所有已鋪貨的夜總會(huì)、卡拉ok廳、酒吧等，必須有涂了反光漆的pop;所有已鋪貨的夜總會(huì)、卡拉ok廳、酒吧的男女衛(wèi)生間必須要有相關(guān)的溫馨提示卡;所有的酒前渠道必須要有-展架和pop(張貼到包間);所有終端必須做一個(gè)產(chǎn)品堆頭;dm要在每個(gè)小賣(mài)部都進(jìn)行散發(fā)。

目前，保健品市場(chǎng)較大，同時(shí)各種保健品也存在著激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，如何銷(xiāo)售的成功，首先要做一份細(xì)致的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃，以下為保健品營(yíng)銷(xiāo)策劃的資料，請(qǐng)參考。

功能趨于單一化。激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)表明，這種粗放的目標(biāo)消費(fèi)群定位已不再適用，市場(chǎng)呼喚精細(xì)化定位的到來(lái)。于是，越來(lái)越多的生產(chǎn)企業(yè)選擇某一特定消費(fèi)群體作為目標(biāo)消費(fèi)群，量身定做，推出適合這一群體的單一功能保健品。

產(chǎn)品科技含量日益提高。在廣告宣傳作用減弱的形勢(shì)下，科技含量就成了競(jìng)爭(zhēng)成功的必殺技，生產(chǎn)企業(yè)轉(zhuǎn)而在產(chǎn)品功效層面下功夫，組織科研小組做研發(fā)工作，提高產(chǎn)品科技含量，以此來(lái)贏得市場(chǎng)。

維生素等常規(guī)保健品市場(chǎng)份額將逐漸擴(kuò)大。而在功能教育的影響下，人們?cè)絹?lái)越重視維生素補(bǔ)充及排毒保健的作用，且常規(guī)保健品擁有更廣闊的目標(biāo)消費(fèi)群，其需求量不斷增大，必然促使市場(chǎng)份額逐漸擴(kuò)大。

目前，中國(guó)保健品行業(yè)已初步完成啟蒙化教育，消費(fèi)者已經(jīng)越來(lái)越重視保健品的作用，單純以藥店為銷(xiāo)售終端已經(jīng)滿(mǎn)足不了市場(chǎng)的需要。同時(shí)，在人們的意識(shí)里，保健食品總歸是食品而不是具有治療作用的藥品，因而保健品銷(xiāo)售額越來(lái)越從藥店向大賣(mài)場(chǎng)、超市集中。在這種形勢(shì)下，保健品行業(yè)門(mén)檻提高，廠商利潤(rùn)空間減少，這就促使保健品銷(xiāo)售渠道日趨專(zhuān)業(yè)化。

多數(shù)生產(chǎn)企業(yè)將尋找專(zhuān)業(yè)分銷(xiāo)商合作，自建分銷(xiāo)渠道將減少，廠家自己做基礎(chǔ)市場(chǎng)也將減少。事實(shí)證明，廠家自身做基礎(chǔ)市場(chǎng)，不但會(huì)導(dǎo)致人力、物力的不足，更可能因?yàn)殚T(mén)外漢的緣故導(dǎo)致銷(xiāo)售渠道不能良好建立與運(yùn)行。因此，生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)始傾向于與專(zhuān)業(yè)分銷(xiāo)商合作，謀求企業(yè)與產(chǎn)品的更好發(fā)展，并逐漸倚重于招商策劃來(lái)更好地完成招商工作。渠道專(zhuān)業(yè)化的推進(jìn)，將為更專(zhuān)業(yè)、更有實(shí)力的分銷(xiāo)商提供成長(zhǎng)機(jī)會(huì)。

部分生產(chǎn)廠家建設(shè)自有品牌產(chǎn)品連鎖銷(xiāo)售終端。某些企業(yè)發(fā)展到一定的程度，為了謀求更好的發(fā)展，就會(huì)在有代表性的城市建立連鎖銷(xiāo)售終端，也就是我們通常所稱(chēng)的專(zhuān)賣(mài)店。這樣做便于管理，且利于企業(yè)因地因時(shí)制宜，迅速調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略。中脈遠(yuǎn)紅就已經(jīng)開(kāi)始付諸行動(dòng)，在全國(guó)多個(gè)城市建立連鎖銷(xiāo)售終端，并以實(shí)際業(yè)績(jī)證實(shí)了這一戰(zhàn)略的可行性。

為規(guī)范保健品廣告宣傳，國(guó)家對(duì)保健品不斷頒布管理法規(guī)，工商部門(mén)對(duì)廣告的審批也日趨嚴(yán)格。尤其是今年7月1日《規(guī)定》的實(shí)施，對(duì)保健品廣告做出種種限制，保健品所慣用的經(jīng)典宣傳模式英雄無(wú)用武之地，廣告宣傳逐漸趨于正規(guī)化。

另一方面，長(zhǎng)期以來(lái)的虛假、夸大廣告宣傳，雖在短期內(nèi)招徠了一定的消費(fèi)者，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，名不副實(shí)的產(chǎn)品供銷(xiāo)已使消費(fèi)者產(chǎn)生信任危機(jī)，對(duì)保健品廣告具備一定的免疫力，不再像以前那樣盲從，而是具有一定的辨別是非能力。這就要求保健品營(yíng)銷(xiāo)模式的變革，于是，營(yíng)銷(xiāo)就從證言、療效等方面轉(zhuǎn)移到情感營(yíng)銷(xiāo)層面上來(lái)。

情，即情感、情趣，它是人類(lèi)共同行為的重要基礎(chǔ)，很大程度影響和左右人類(lèi)的思想行為，尤其是在今天物質(zhì)產(chǎn)品極大豐富、競(jìng)爭(zhēng)白熱化、情感愈發(fā)淡薄的社會(huì)里，情感因素必定成為營(yíng)銷(xiāo)中重要而獨(dú)特的元素。古人云：“攻心為上”，“感人心者，菲先乎情”。正如美國(guó)一位著名的企業(yè)家所說(shuō)：現(xiàn)代商戰(zhàn)的勝利，不在于你占據(jù)了多少市場(chǎng)，而在于你占據(jù)了多少個(gè)消費(fèi)者的心。

大約發(fā)生在50歲左右的末次月經(jīng)將女性的一生分為絕經(jīng)前期和絕經(jīng)后期兩個(gè)階段。隨著生活水平和醫(yī)療水平的提高，中國(guó)婦女目前的平均年齡已達(dá)75歲，而中國(guó)婦女的絕經(jīng)年齡城市婦女平均為歲、農(nóng)村婦女為歲。換句話(huà)說(shuō)，中國(guó)婦女的一生有近30年、近三分之一的時(shí)間是在絕經(jīng)后度過(guò)的。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)更年期婦女大約有億人。近年來(lái)，隨著人們觀念的改變，使用藥物緩解各種更年期癥狀的人越來(lái)越多，這導(dǎo)致更年期藥物市場(chǎng)的增長(zhǎng)。有資料顯示，目前更年期用藥主要以雌激素為主。從銷(xiāo)售規(guī)模上看，20--年醫(yī)院更年期用藥的市場(chǎng)規(guī)模為億元，20--年的更年期醫(yī)院用藥市場(chǎng)規(guī)模達(dá)億元，預(yù)計(jì)到20--年更年期用藥醫(yī)院市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)億元。

從19--年~20--年化學(xué)藥與中成藥的銷(xiāo)售來(lái)看，在更年期用藥市場(chǎng)，化學(xué)藥一直占據(jù)絕對(duì)壟斷的地位;

目前已投放市場(chǎng)的一些保健品的有效成分是植物激素，用于改善女性更年期植物神經(jīng)功能紊亂的癥狀，產(chǎn)品大多已在大眾媒體上進(jìn)行宣傳。這種針對(duì)大眾的強(qiáng)勢(shì)宣傳有可能使該市場(chǎng)的容量一下子擴(kuò)大數(shù)倍。同時(shí)，由于天然雌激素或分類(lèi)十多年的市場(chǎng)運(yùn)作，保健品市場(chǎng)已經(jīng)形成幾大類(lèi)型的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)。

大致可以分為：

1、功效快速型：盤(pán)龍?jiān)坪５呐哦攫B(yǎng)顏?zhàn)龀?4小時(shí)見(jiàn)效的承諾;化鐵皮楓斗晶療病人使用效果尤為明。這些都是以功效快作為營(yíng)銷(xiāo)賣(mài)點(diǎn)。

2、口碑傳播型：22年長(zhǎng)興不衰的青春寶。

3、傳統(tǒng)原材料型：蜂產(chǎn)品類(lèi)、人參類(lèi)、龜鱉類(lèi)。萬(wàn)基、康富來(lái)等洋參系列，還有蜂之語(yǔ)、龜鱉丸等都是傳統(tǒng)的補(bǔ)品。

4、高科技型：北大再生人，上海交大的昂立系列產(chǎn)品，都是與高等學(xué)府聯(lián)姻。

5、廣告產(chǎn)品型：飛龍延生護(hù)寶液傳奇、太陽(yáng)神風(fēng)暴、從紅桃k王國(guó)、腦白金現(xiàn)象，無(wú)不是廣告開(kāi)道營(yíng)造市場(chǎng)的。

6、洋保健品型：主要是維生素系列，中國(guó)人原本并沒(méi)有補(bǔ)維生素的習(xí)慣。

群雄逐鹿輪流坐莊--世紀(jì)--年保健品演進(jìn)史--年，花粉大戰(zhàn)--年，鱉精大戰(zhàn)--年，補(bǔ)酒大戰(zhàn)--年，壯陽(yáng)藥大戰(zhàn)--年，減肥品大戰(zhàn)1995年，腦黃金大戰(zhàn)1996年，腸胃品大戰(zhàn)--年，補(bǔ)鈣大戰(zhàn)--年，補(bǔ)腎大戰(zhàn)--年，腦白金大補(bǔ)了十年也沒(méi)有把保健品市場(chǎng)給補(bǔ)強(qiáng)壯了，很多產(chǎn)品還是短命。

廣告訴求策略分析廣告畫(huà)面多樣，但不客氣的說(shuō)可以講千篇一律，內(nèi)容單調(diào)，缺少變化。內(nèi)容重在熱鬧招搖、規(guī)模大氣，但有些廣告有些俗，很少有讓人感覺(jué)有品位的廣告，但恰恰這樣的廣告反而影響了消費(fèi)者的消費(fèi)，吸引了消費(fèi)者。

(一)動(dòng)之以情策略打開(kāi)電視，看各類(lèi)保健品的廣告，都是打感情的主意，動(dòng)之以情，總是給人溫馨的感覺(jué)?？丛S多廣告語(yǔ)都是送健康、送關(guān)懷、送溫暖、送祝福。很多的益智類(lèi)補(bǔ)品、補(bǔ)酒類(lèi)、健康類(lèi)補(bǔ)品更多的是圍繞“媽媽送兒子”、“兒子送老子”或“女兒送媽媽”弄來(lái)弄去。當(dāng)然很多好的廣告給人留下了溫暖的印象：黃日華深情款款的向全國(guó)電視觀眾喊出“真情永久，健康相伴”、“爸爸，我愛(ài)你”時(shí)，那種感覺(jué)是溫暖和有力量的;青春寶讓人喚起人們對(duì)往事的懷念，“二十多年都沒(méi)有變的”這句話(huà)也進(jìn)入人們的潛意識(shí)中;椰島鹿龜酒讓人們關(guān)懷“空巢期”的老人;昂立多邦廣告語(yǔ)中“都說(shuō)養(yǎng)家的男人好幸福，誰(shuí)知養(yǎng)家的男人好心苦”，感動(dòng)了多少拼搏中都市男女的心;養(yǎng)生堂一句“幾乎每一個(gè)父親都記得兒子的生日，又有幾個(gè)兒子記得自己父親的生日”打動(dòng)了多少鐵骨男兒。中國(guó)人本來(lái)就講究“孝道”、“舐?tīng)僦椤?。保健品圍繞感情說(shuō)辭，可以作到出神入化，催人淚下，賺個(gè)金銀滿(mǎn)缽。

(二)曉之以“禮”策略中國(guó)自古是禮儀之邦，強(qiáng)調(diào)禮數(shù)。逢年過(guò)節(jié)、走親訪友都有送禮品的習(xí)俗，更強(qiáng)調(diào)禮尚往來(lái)，今天你送我，明天我送你，人情特別厲害。保健品抓住了這個(gè)特點(diǎn)，在廣告上對(duì)消費(fèi)者曉之以“禮”。強(qiáng)調(diào)每逢佳節(jié)必送禮、“倍”送禮最早的是三株在--年打出“送禮送健康”的概念，打出“禮到福到健康到”的口號(hào)，當(dāng)時(shí)配合賀歲片播放，效果很好。但現(xiàn)在最典型的代表是腦白金，腦白金幾乎把中國(guó)人送禮的習(xí)俗發(fā)揮到里極至。單從廣告的品位來(lái)講，腦白金的廣告有點(diǎn)俗氣，但“俗”的好，“俗”的讓全國(guó)的男女老少都會(huì)說(shuō)“今年爸媽不收禮，收禮只收腦白金”。通過(guò)過(guò)不同階層不同年齡的人士手捧腦白金生動(dòng)直觀的表情，傳導(dǎo)了節(jié)日期間送腦白金就是送健康、送關(guān)懷、送溫暖。另外其他的許多廣告也是如此，比如：“非?？蓸?lè)到、福祿壽禧來(lái)”給人喜氣洋洋的感覺(jué);“好日子就要服金六福酒”反復(fù)給消費(fèi)者灌輸;“擁有康富來(lái)，健康財(cái)富滾滾來(lái)”等等。

(三)“高空廣告轟炸”保健品行業(yè)一般是各領(lǐng)風(fēng)騷三五年。比較風(fēng)光的時(shí)候往往也是廣告投入最多的時(shí)候。提到保健品就自然而然的想到了電視里、廣播里狂轟亂炸的廣告，大江南北鋪天蓋地的廣告。保健品依靠超常規(guī)的廣告轟炸來(lái)打開(kāi)市場(chǎng)，廣告轟炸，引爆市場(chǎng)，廣告的威力確實(shí)大。比廣告威力還要大的是與科普文章、科普宣傳片及各種軟文章和專(zhuān)家人物的會(huì)議，人總是對(duì)“權(quán)威”有一種敬畏和信任的態(tài)度。真是讓消費(fèi)者找不著北，感到好象全世界都處在這種情況下。在中國(guó)可以說(shuō)沒(méi)有人不知道腦白金，筆者在超市里曾看到一蹣跚學(xué)步的孩子搖晃著走向腦白金的地堆，用手去抓，對(duì)身后的媽媽喊“腦白金，腦白金”。

(四)“低空遍地開(kāi)花”消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)保健品的地點(diǎn)一般是超市、藥店，在高空廣告轟炸的時(shí)候，迅速地把貨物“鋪開(kāi)”。無(wú)孔不入的宣傳單，遍及各個(gè)角落。在每個(gè)大賣(mài)場(chǎng)、超市和藥店都要有自己的貨物“出樣”、“上架”。做的“排面”整齊漂亮，定期在超市做“地堆”，吸引消費(fèi)者目光，擴(kuò)大影響，給了消費(fèi)者一種感覺(jué)：無(wú)論走到哪里都有該產(chǎn)品，賣(mài)的很火，走到哪里都能買(mǎi)的到。

餐飲分銷(xiāo)渠道設(shè)計(jì)方案篇十三

a)鼓號(hào)隊(duì)一支、主持人1人、舞獅1-2匹、變臉1-2人、禮儀小姐6人

餐廳大門(mén)口搭建舞臺(tái)，舞臺(tái)尺寸為_(kāi)米與_米，紅色地毯鋪地，舞臺(tái)上面，提前擺放好貴賓席的桌椅板凳，舞臺(tái)主背景為“巴蜀風(fēng)情店盛裝開(kāi)業(yè)”可用噴繪制作，大門(mén)口橫跨_米的充氣彩虹門(mén)一座，音響功放設(shè)備一套(400w)，廣場(chǎng)禮炮x門(mén)(含彩彈x發(fā))，廣場(chǎng)行走氣模租用兩個(gè)，身披綬帶，人員可以用我們自己的員工。b)物品配置

a貴賓胸花若干

b簽到臺(tái)x個(gè)簽到筆5支(黑色)簽到本4個(gè)c托盤(pán)x個(gè)

d紅繡球x個(gè)綢布x米e剪刀x把

以上屬慶典公司自備物品

三、開(kāi)業(yè)活動(dòng)具體工作實(shí)施流程方案

所有布展設(shè)備于開(kāi)業(yè)活動(dòng)慶典，前天晚上10:00之前全部安裝到位，并調(diào)試完畢，由籌備負(fù)責(zé)人檢驗(yàn)。

8:30-8:50餐廳負(fù)責(zé)對(duì)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)全面清潔，儀式范圍內(nèi)不得任何雜物。(負(fù)責(zé)人：_)

8:50-9:00安排接待處及簽到事宜由禮儀小姐配合。(負(fù)責(zé)人：_)9:00-9:20舞臺(tái)、音響等設(shè)備最后一次調(diào)試。(負(fù)責(zé)人：_)9:20-9:30參加慶典儀式工作人員全部到位，放會(huì)場(chǎng)背景音樂(lè)。(負(fù)責(zé)人：_)

9:30-10:00停播背景音樂(lè)，鼓樂(lè)隊(duì)(后臺(tái)音樂(lè))奏樂(lè)30分鐘;禮儀小姐為貴賓佩帶胸花，并協(xié)助簽到。(負(fù)責(zé)人：_)

10:00-10:10音樂(lè)停止，主持人宣布慶典開(kāi)始，x門(mén)禮炮同響，鼓樂(lè)隊(duì)奏迎賓曲與喜慶開(kāi)門(mén)紅。(備用：后臺(tái)音響播放)(負(fù)責(zé)人：_)10:10-10:30兩匹喜獅進(jìn)行表演。(負(fù)責(zé)人：_)10:30-10:40主持人宣布巴蜀風(fēng)情開(kāi)業(yè)慶典儀式正式開(kāi)始，并介紹到位的主要領(lǐng)導(dǎo)和貴賓。(負(fù)責(zé)人：_)

10：40-10：45主持人邀請(qǐng)第一位嘉賓致辭。結(jié)束時(shí)奏《鼓掌曲》5秒鐘。(負(fù)責(zé)人：_)

10：45-10:50主持人邀請(qǐng)第二位嘉賓致辭。結(jié)束時(shí)奏《鼓掌曲》5秒鐘。(負(fù)責(zé)人：_)

10：50-10:55主持人邀請(qǐng)第三位嘉賓致辭。結(jié)束時(shí)奏《鼓掌曲》5秒鐘。(負(fù)責(zé)人：_)

10：55-11:00主持人宣布邀請(qǐng)董事長(zhǎng)和x位指定貴賓一起剪彩;在嘉賓講話(huà)過(guò)程中，負(fù)責(zé)剪彩的禮儀小姐持剪彩花致預(yù)定位置，準(zhǔn)備剪彩;剪彩儀式進(jìn)行中，鼓樂(lè)隊(duì)演奏(后臺(tái)音樂(lè)播放)歡快激越的樂(lè)曲，同時(shí)施放禮炮、彩彈、冷焰火等。(負(fù)責(zé)人：_)11:00-11:10變臉人上臺(tái)表演;11:10-11：25游戲活動(dòng)

(猜歌游戲)邀請(qǐng)臺(tái)下x名選手，由后臺(tái)播放音樂(lè)、選手搶先舉手猜歌，10首歌為限，最多者為勝;(情侶、家庭默契游戲)綁氣球兩人三足賽跑，最快者且氣球數(shù)完好數(shù)最多者為勝;(菜品盲猜)邀請(qǐng)選手在規(guī)定時(shí)間內(nèi)蒙眼嘗特色菜并成功說(shuō)出最多名字者獲勝，3-5道菜;

備注：獲得勝利的選手可以獲得巴蜀風(fēng)情店在開(kāi)業(yè)期間x元的代金券x張;

11:25-11:35社區(qū)舞蹈文藝表演(可與西昌本地老年學(xué)校聯(lián)系)11:35-11:45主持人宣布x門(mén)禮炮齊響，打出x發(fā)彩彈，鼓樂(lè)隊(duì)(后臺(tái)音樂(lè))、兩匹喜獅同時(shí)奏曲和舞動(dòng)至慶典結(jié)束。

11:45-11:55巴蜀風(fēng)情員工，帶領(lǐng)眾賓客入席，由董事長(zhǎng)及總經(jīng)理主持酒水答謝宴。

現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)攝像全程跟蹤，記錄整個(gè)活動(dòng)的精彩片段，并刻光盤(pán);開(kāi)業(yè)慶典儀式圓滿(mǎn)結(jié)束。

四、布展及營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)費(fèi)用預(yù)算方案

(一)、設(shè)備類(lèi)：

a)彩虹門(mén)一座費(fèi)用：

b)音響一套、話(huà)筒4個(gè)、支架x個(gè)費(fèi)用：

c)舞臺(tái)x米與x米含地毯費(fèi)用:

d)后背景噴繪一塊尺寸：x米與x米費(fèi)用：

e)禮炮x門(mén)(含彩彈x發(fā))費(fèi)用：

f)氣球彩色數(shù)量：x包費(fèi)用：

g)紅繡球綢布一塊剪刀x把;

h)花籃x個(gè)費(fèi)用：

(二)、人員演義類(lèi)：

1、鼓樂(lè)隊(duì)x人x元/人

2、舞蹈隊(duì)x人x元/人

3、主持人1人

4、舞獅x匹x元/人

5、變臉人x人x元/人

(三)、宣傳費(fèi)用：

1、宣傳單x張

2、人偶宣傳x人x元/人費(fèi)用：

餐飲分銷(xiāo)渠道設(shè)計(jì)方案篇十四

一、市場(chǎng)環(huán)境分析：

1、我店經(jīng)營(yíng)中存在的問(wèn)題

（1）目標(biāo)顧客群定位不太準(zhǔn)確，過(guò)于狹窄。

總的看我市酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況普遍不好，只要原因是酒店過(guò)多，供大于求，而且經(jīng)營(yíng)方式雷同，沒(méi)有自己的特色，或者定位過(guò)高，消費(fèi)者難以接納，另外就是部分酒店服務(wù)質(zhì)量存在一定問(wèn)題，影響了消費(fèi)者到酒店消費(fèi)的信心。

我店在經(jīng)營(yíng)中也存在一些問(wèn)題，去年的經(jīng)營(yíng)狀況不佳，我們應(yīng)當(dāng)反思目標(biāo)市場(chǎng)的定位。應(yīng)當(dāng)充分挖掘自身的優(yōu)越性，拓寬市場(chǎng)。我酒店目標(biāo)市場(chǎng)定位不合理，這是導(dǎo)致效益不佳主要原因。我店所在的金橋區(qū)是一個(gè)消費(fèi)水平較低的區(qū)，居民大部分都是普通職工。而我店是以經(jīng)營(yíng)粵菜為主，并經(jīng)營(yíng)海鮮，價(jià)格相對(duì)較高，多數(shù)居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服務(wù)質(zhì)量在本區(qū)都是上乘的，我們一貫以中高檔酒店定位于市場(chǎng)，面向中高檔消費(fèi)群體，對(duì)本區(qū)的居民不能構(gòu)成消費(fèi)吸引力。

（2）新聞宣傳力度不夠，沒(méi)能在市場(chǎng)上引起較大的轟動(dòng)，市場(chǎng)知名度較小。

我店雖然屬于x杰集團(tuán)（x杰集團(tuán)是我市著名企業(yè)）但社會(huì)上對(duì)我店卻不甚了解，我店除在開(kāi)業(yè)時(shí)做過(guò)短期的新聞宣傳外句再也沒(méi)有做過(guò)廣告，這導(dǎo)致我酒店的知名度很低。

2、周?chē)h(huán)境分析

盡管我區(qū)的整體消費(fèi)水平不高，但我店的位置有特色，我店位于101國(guó)道旁，其位置優(yōu)越，交通極為方便，比鄰商院、理工學(xué)院、機(jī)電學(xué)院等幾所高校，所以過(guò)往的車(chē)輛很多，流動(dòng)客人是一個(gè)潛在的消費(fèi)群。大學(xué)生雖然自己沒(méi)有收入，但卻不是一個(gè)低消費(fèi)群體，僅商院就有萬(wàn)余名學(xué)生，如果我們可以提供適合學(xué)生的產(chǎn)品，一低價(jià)位吸引他們來(lái)我店消費(fèi)，這可謂一個(gè)巨大的市場(chǎng)。

3、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析

我店周?chē)鷽](méi)有與我店類(lèi)似檔次的酒店，只有不少的小餐館，雖然其在經(jīng)營(yíng)能力上不具備與我們競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)力，但其以低檔菜物美價(jià)廉吸引了大量的附近居民和學(xué)生?？傮w上看他們的經(jīng)營(yíng)情況是不錯(cuò)的。而我們雖然設(shè)施和服務(wù)都不錯(cuò)，但由于市場(chǎng)定位的錯(cuò)誤，實(shí)際的經(jīng)營(yíng)狀況并不理想，在市場(chǎng)中與同檔次酒店相比是處于劣勢(shì)的。

4、我店優(yōu)勢(shì)分析

（1）我店是隸屬于x杰集團(tuán)的子公司，x杰集團(tuán)是我市的著名企業(yè)，其公司實(shí)力雄厚是不容質(zhì)疑的，因此們?cè)诩?xì)致規(guī)劃時(shí)，也應(yīng)充分利用我們的品牌效應(yīng)，充分發(fā)掘其品牌的巨大內(nèi)蘊(yùn)，讓消費(fèi)者對(duì)我們的餐飲產(chǎn)品不產(chǎn)生懷疑，充分相信我們提供的是質(zhì)高的產(chǎn)品，在我們的規(guī)劃中應(yīng)充分注意到這一點(diǎn)來(lái)吸引消費(fèi)者。

（2）我店硬件設(shè)施良好，資金雄厚，而且有自己的停車(chē)場(chǎng)和大面積的可用場(chǎng)地。這可以用來(lái)吸引過(guò)往司機(jī)和用來(lái)開(kāi)發(fā)一些促銷(xiāo)項(xiàng)目以吸引學(xué)生。

機(jī)會(huì)點(diǎn)：

①本企業(yè)雄厚的實(shí)力為我們的發(fā)展提供了條件。

②便利的交通和巨大的潛在顧客群。

③良好的硬件及已有的高素質(zhì)工作人員為我們的調(diào)整和發(fā)展提供了廣闊的空間。

二、目標(biāo)市場(chǎng)分析：

目標(biāo)市場(chǎng)即最有希望的消費(fèi)者組合群體。目標(biāo)市場(chǎng)的明確既可以避免影響力的浪費(fèi)，也可以使廣告有其針對(duì)性。沒(méi)有目標(biāo)市場(chǎng)的廣告無(wú)異于“盲人騎瞎馬”。

目標(biāo)市場(chǎng)應(yīng)具備以下特點(diǎn)：既是對(duì)酒店產(chǎn)品有興趣、有支付能力消費(fèi)者，也是酒店能力所及的消費(fèi)者群。酒店應(yīng)該盡可能明確地確定目標(biāo)市場(chǎng)，對(duì)目標(biāo)顧客做詳盡的分析，以更好地利用這些信息所代表的機(jī)會(huì)，以便使顧客更加滿(mǎn)意，最終增加銷(xiāo)售額。顧客資源已經(jīng)成為飯店利潤(rùn)的源泉，而且現(xiàn)有顧客消費(fèi)行為可預(yù)測(cè)，服務(wù)成本較低，對(duì)價(jià)格也不如新顧客敏感，同時(shí)還能提供免費(fèi)的口碑宣傳。維護(hù)顧客忠誠(chéng)度，使得競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手無(wú)法爭(zhēng)奪這部分市場(chǎng)份額，同時(shí)還能保持飯店員工隊(duì)伍的穩(wěn)定。因此，融匯顧客關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)、維系顧客忠誠(chéng)可以給飯店帶來(lái)如下益處：

1、從現(xiàn)有顧客中獲取更多顧客份額。忠誠(chéng)的顧客愿意更多地購(gòu)買(mǎi)飯店的產(chǎn)品和服務(wù)，忠誠(chéng)顧客的消費(fèi)，其支出是隨意消費(fèi)支出的兩到四倍，而且隨著忠誠(chéng)顧客年齡的增長(zhǎng)、經(jīng)濟(jì)收入的提高或顧客單位本身業(yè)務(wù)的增長(zhǎng)，其需求量也將進(jìn)一步增長(zhǎng)。

2、減少銷(xiāo)售成本。飯店吸引新顧客需要大量的費(fèi)用，如各種廣告投入、促銷(xiāo)費(fèi)用以及了解顧客的時(shí)間成本等等，但維持與現(xiàn)有顧客長(zhǎng)期關(guān)系的成本卻逐年遞減。雖然在建立關(guān)系的早期，顧客可能會(huì)對(duì)飯店提供的產(chǎn)品或服務(wù)有較多問(wèn)題，需要飯店進(jìn)行一定的投入，但隨著雙方關(guān)系的進(jìn)展，顧客對(duì)飯店的產(chǎn)品或服務(wù)越來(lái)越熟悉，飯店也十分清楚顧客的特殊需求，所需的關(guān)系維護(hù)費(fèi)用就變得十分有限了。

3、贏得口碑宣傳。對(duì)于飯店提供的某些較為復(fù)雜的產(chǎn)品或服務(wù)，新顧客在作決策時(shí)會(huì)感覺(jué)有較大的風(fēng)險(xiǎn)，這時(shí)他們往往會(huì)咨詢(xún)飯店的現(xiàn)有顧客。而具有較高滿(mǎn)意度和忠誠(chéng)度的老顧客的建議往往具有決定作用，他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效。這樣，飯店既節(jié)省了吸引新顧客的銷(xiāo)售成本，又增加了銷(xiāo)售收入，從而飯店利潤(rùn)又有了提高。

4、員工忠誠(chéng)度的提高。這是顧客關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)的間接效果。如果一個(gè)飯店擁有相當(dāng)數(shù)量的穩(wěn)定顧客群，也會(huì)使飯店與員工形成長(zhǎng)期和諧的關(guān)系。在為那些滿(mǎn)意和忠誠(chéng)的顧客提供服務(wù)的過(guò)程中，員工體會(huì)到自身價(jià)值的實(shí)現(xiàn)，而員工滿(mǎn)意度的提高導(dǎo)致飯店服務(wù)質(zhì)量的提高，使顧客滿(mǎn)意度進(jìn)一步提升，形成一個(gè)良性循環(huán)。

根據(jù)我們前面的分析結(jié)合當(dāng)前市場(chǎng)狀況我們應(yīng)該把主要目標(biāo)顧客定位于大眾百姓和附近的大學(xué)生，及過(guò)往司機(jī)，在次基礎(chǔ)上再吸引一些中高收入的消費(fèi)群體。他們有如下的共性：

１）收入水平或消費(fèi)能力一般，講究實(shí)惠清潔，到酒店消費(fèi)一般是宴請(qǐng)親朋或節(jié)假日的生活改善。

２）不具經(jīng)常的高消費(fèi)能力但卻有偶爾的改善生活的愿望。

３）關(guān)注安全衛(wèi)生，需要比較舒適的就餐環(huán)境。學(xué)生則更喜歡就餐環(huán)境時(shí)尚有風(fēng)格。

三、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)總策略：

1、“百姓的高檔酒店”——獨(dú)特的文化是吸引消費(fèi)者的法寶，我們?cè)谖幕线M(jìn)行定位，雖然我們把飯店定位于面向中低收入的百姓和附近的大學(xué)生，但卻不意味把酒店的品位和產(chǎn)品質(zhì)量降低，我們要提供給顧客價(jià)廉的優(yōu)質(zhì)餐飲產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，決不可用低質(zhì)換取低價(jià)，這樣也是對(duì)顧客的尊重

2、進(jìn)行立體化宣傳，突出本飯店的特性，讓消費(fèi)者從感性上對(duì)x杰酒店有一個(gè)認(rèn)識(shí)。讓消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到我們提供給他的是一個(gè)讓他有能力享受生活的地方?？梢栽趫?bào)章上針對(duì)酒店的環(huán)境，所處的位置，吸引消費(fèi)者的光顧。讓顧客從心理上獲得一種“尊貴”的滿(mǎn)足。

3、采用強(qiáng)勢(shì)廣告，如報(bào)紙，以期引起“轟動(dòng)效應(yīng)”作為強(qiáng)勢(shì)銷(xiāo)售，從而吸引大量的消費(fèi)者注意，建立知名度。

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