隨著社會(huì)一步步向前發(fā)展，報(bào)告不再是罕見的東西，多數(shù)報(bào)告都是在事情做完或發(fā)生后撰寫的。報(bào)告對(duì)于我們的幫助很大，所以我們要好好寫一篇報(bào)告。下面是小編給大家?guī)淼膱?bào)告的范文模板，希望能夠幫到你喲!

大學(xué)生個(gè)人總結(jié)報(bào)告篇一

“大學(xué)”一個(gè)莘莘學(xué)子們夢寐以求的地方，也是無數(shù)人通往理想道路的階梯，對(duì)于這個(gè)大學(xué)，我也曾做過無數(shù)次的幻想，在幻想中描繪出了一幅幅宏偉壯麗的人生藍(lán)圖，在藍(lán)圖中大學(xué)就是一座金碧輝煌的殿堂。

在大學(xué)生活中，我堅(jiān)持著自我反省且努力的完善自我的人格。四年中，我讀了一些名著和幾本完善人格的書，我越來越認(rèn)識(shí)到品行對(duì)一個(gè)人來說是多么的重要，關(guān)系到是否能構(gòu)成正確的人生觀和世界觀。所以無論在什么狀況下，我都以品德至上來要求自我。無論何時(shí)何地我都奉行嚴(yán)于律己的信條，并切實(shí)的遵行它。和同學(xué)友好相處，建立深厚的友誼，尊重師長，和老師們建立深厚的情誼。并堅(jiān)信助人是快樂之本。以前只是覺得幫忙別人感到很開心，是一種傳統(tǒng)美德。此刻我理解道理，樂于助人不僅僅能鑄造高尚的品德，而且自身也會(huì)得到很多利益，幫忙別人的同時(shí)也是在幫忙自我?；仡櫵哪?，我很高興能在同學(xué)有困難的時(shí)候以前幫忙過他們，相對(duì)的，在我有困難時(shí)我的同學(xué)們也無私的伸出了援助之手。對(duì)于老師，我一向是十分敬重的，因?yàn)樗麄冊谖裔葆宓臅r(shí)候指導(dǎo)幫忙我。如果沒有老師的幫忙，我不可能在知識(shí)的海洋里順風(fēng)順?biāo)?，揚(yáng)帆暢行。我此刻領(lǐng)悟到，與其說品德是個(gè)人的人品操行，不如說是個(gè)人對(duì)整個(gè)社會(huì)的職責(zé)。一個(gè)人活在這個(gè)世界上，就得對(duì)社會(huì)負(fù)起必須的職責(zé)義務(wù)，有了高尚的品德，就能正確認(rèn)識(shí)自我所負(fù)的職責(zé)，在貢獻(xiàn)中實(shí)現(xiàn)自身的價(jià)值。

大學(xué)生活最經(jīng)典的說法是魯迅先生的三部書：大一是《徬徨》，大二是《吶喊》，而大三是《朝花夕拾》。其實(shí)不然。大學(xué)生活雖說是多姿多彩的，但也需要我們?nèi)グ盐蘸蜕钊梭w會(huì)。有人說：“平凡的大學(xué)生有著相同的平凡，而不平凡的大學(xué)卻有著各自的輝煌?！钡?，你能夠選取平凡，但卻不能夠選取平庸;能夠的話，相信誰都想不平凡。

外面蟬聲不絕于耳，我在家里暢想大學(xué)生活會(huì)是怎樣一番景象。轉(zhuǎn)眼一年過去了，外面蟬聲依舊不絕于耳，仿佛就是一年前那些一樣，仿佛我還是那個(gè)稚嫩的高中生畢業(yè)生。但我明白我不是，大學(xué)生活讓我逐漸成長、成熟起來，讓我許多事情都有了更深刻的認(rèn)識(shí)。

進(jìn)入了大學(xué)的第一年，雖然校園沒有多美。多么寬闊。但是，讓我感覺到我里成功的大門不遠(yuǎn)了，這個(gè)學(xué)校的就業(yè)還是很好的，我很喜歡，我所學(xué)的機(jī)車車輛系，是一個(gè)很好的專業(yè)。我相信自我的將來必須會(huì)很好的，跟我們機(jī)車機(jī)輛系一樣，都會(huì)成為輝煌的發(fā)展的。來到了大學(xué)的校門，我想到了很多很多，我也做出了很多的計(jì)劃：

首先是要確立目標(biāo)和計(jì)劃，放遠(yuǎn)目光。古人有“志當(dāng)存高遠(yuǎn)”，毛澤東也有“風(fēng)物長宜放眼量”。沒有目標(biāo)便沒有前進(jìn)的努力方向，也毫無動(dòng)力可言。爭取畢業(yè)拿到畢業(yè)證，人際關(guān)系網(wǎng)就應(yīng)多大，實(shí)踐潛力應(yīng)有到達(dá)怎樣的程度等等。而且，目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)又是一個(gè)個(gè)小怒表實(shí)現(xiàn)的連貫過程。如一天記5個(gè)單詞，到考前便可記到很多。但，這需要堅(jiān)持和毅力。

第二，是要放遠(yuǎn)眼光，是指不被暫時(shí)的情緒和情緒所拖所沉溺，要成就大事業(yè)，就務(wù)必大事抓緊，小事放松。如，不要被上網(wǎng)玩游戲等所帶來的滿足感所一向沉溺，孰不知，暫時(shí)滿足的背后的更大的空虛。相信大家都有這種體會(huì)。

大學(xué)不是幻想，不是夢想，更不是妄想，而是我們偉大的理想。只要我們?yōu)橹畩^斗，為之拼搏?？傆幸惶煳覀儠?huì)滿載而歸的!那時(shí)你會(huì)聽到楓葉流舟，你會(huì)看到金菊在笑，你會(huì)聞到碩果飄香，因?yàn)槟愕搅耸斋@的季節(jié)

大學(xué)是一個(gè)充滿才華、學(xué)問，同時(shí)又是一個(gè)充滿競爭、挑戰(zhàn)的小舞臺(tái)、小社會(huì)。我們每一個(gè)人就在這個(gè)舞臺(tái)上扮演著不一樣的主角，那我們何不努力將自我的主角扮演得最好!作為一個(gè)大學(xué)生，我們都渴望樂觀用心而不是盲目沖動(dòng)，大膽而不大肆妄為，敢說敢想而不空想，深思探究而不亂想鉆牛角尖那就讓我們把握青春，在那里鍛煉自我吧!在組織活動(dòng)中留下你辛苦的身影，在社團(tuán)活動(dòng)中展現(xiàn)你最美麗的風(fēng)采，在志愿活動(dòng)中奉獻(xiàn)你的一份力量。在那里你得到不僅僅是一種知識(shí)，更是一種人生最寶貴財(cái)富。

回望大學(xué)大學(xué)一年，不禁感慨萬千，高中時(shí)我明白我還未成年，父母還會(huì)保護(hù)我，但此刻我就明白我長大了，不可能再有誰在你前面為你遮擋那些風(fēng)雨，自我要做自我心靈疲憊的港灣。風(fēng)雨中，父母那一雙雙期望的眼神是我最大的動(dòng)力!總之，大學(xué)生活能夠很簡單，也能夠很沉重，能夠很單調(diào)，也能夠很豐富，能夠很舒暢，也能夠很痛心他就像一壇五味醋，我從中嘗出了酸甜苦辣咸甚至更多，并獲得了很多感悟，這些所得將作為我人生的寶貴財(cái)富，讓我以后的道路走得更加堅(jiān)實(shí)有力。

感謝你，我的大學(xué)，正是在你給我的每一種挑戰(zhàn)與機(jī)遇中，我懂得了生活，懂得了學(xué)習(xí)，懂得了時(shí)光，懂得了成長，懂得了奮斗和拼搏。

我不明白未來能否成功，既然選取遠(yuǎn)方，就注定要風(fēng)雨兼程;也許身后襲來寒風(fēng)冷雨，既然目標(biāo)是地平線，那留給世界的就只能是背影!

大學(xué)生個(gè)人總結(jié)報(bào)告篇二

轉(zhuǎn)眼到工程學(xué)院已經(jīng)一年了，這一年是我人生旅途中的重要一程。進(jìn)入這個(gè)以人文教育著稱的高等學(xué)府，我深知學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)的來之不易和組織的信任及自身的職責(zé)。期間，在單位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心、支持下，在老師的教導(dǎo)及同學(xué)們的幫忙下，透過自身的不懈努力，逐步完成著從公務(wù)員到大學(xué)生這種環(huán)境和主角的雙重轉(zhuǎn)變和適應(yīng)。同時(shí)，也在學(xué)習(xí)中逐步成長、完善自我，進(jìn)而使自我在政治思想、理論知識(shí)水平方面都有進(jìn)一步的提高，在“行政管理”專業(yè)知識(shí)上有了全新的認(rèn)識(shí)。歲首年終，回顧這一年的學(xué)習(xí)生活，收獲頗豐，感受頗多?，F(xiàn)就這一年來的學(xué)習(xí)狀況總結(jié)如下。

一、加強(qiáng)思想政治學(xué)習(xí)

為了適應(yīng)社會(huì)的發(fā)展，一年來，始終把政治學(xué)習(xí)放在重要位置，透過運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)、報(bào)刊、電臺(tái)廣播等媒體多途徑地學(xué)習(xí)鄧小平理論、“三個(gè)代表”重要思想、xx屆六中全會(huì)決定、“八榮八恥”、構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)若干重大問題決定等。作為班支部組織委員，責(zé)無旁貸，以身作則，用心組織并參加班支部各項(xiàng)學(xué)習(xí)和組織生活會(huì)等，有效地提高了自我的理論水平與政治素質(zhì)，進(jìn)一步增強(qiáng)了黨性，牢固樹立了全心全意為人民服務(wù)的宗旨和正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀。

二、認(rèn)真學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，完善知識(shí)結(jié)構(gòu)

首先，學(xué)習(xí)上我始終嚴(yán)格要求自我、刻苦努力、用心向上，百般珍惜這次難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，透過多看、多聽、多想、多問、多做，認(rèn)真學(xué)習(xí)了學(xué)校安排的各門學(xué)科，上半學(xué)期取得了平均89。2分的好成績，期間，從無遲到、早退和曠課。

另外，我還注重課本以外知識(shí)的學(xué)習(xí)，加強(qiáng)積累、消化、吸收，獲益匪淺，努力提高自我的綜合潛力。一是充分利用學(xué)校圖書館的有利資源，自學(xué)專業(yè)知識(shí)以外的書籍、資料，拓寬了知識(shí)面;二是利用一切機(jī)會(huì)聆聽站在學(xué)術(shù)前沿的專家、知名人士的專題知識(shí)講座，開闊了視野，增長了見識(shí);三是透過專業(yè)課程寫作和課堂交流互動(dòng)的鍛煉，掌握了有效的學(xué)習(xí)方法，提高了自我分析、解決問題及辯論、闡述問題的潛力。

其次，我虛心向身邊的同學(xué)請(qǐng)教。同學(xué)們都來自不一樣部門、不一樣崗位、不一樣職業(yè)，為彼此間相互學(xué)習(xí)、借鑒、交流帶給了很好的平臺(tái)與資源。

再次，透過網(wǎng)絡(luò)和報(bào)刊等方式用心了解西藏的各方面的發(fā)展?fàn)顩r，結(jié)合自我的專業(yè)課程撰寫心得體會(huì)。

三、今后的努力方向

這一年中，雖取得了必須成績，但我清醒認(rèn)識(shí)到自身還有很多不足。譬如，工作潛力和創(chuàng)新意識(shí)不夠強(qiáng)，政治理論水平有待進(jìn)一步提高等，鑒此，我決定在今后的學(xué)習(xí)中努力作好以下幾點(diǎn)：

1、進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)習(xí)，個(gè)性是政治理論、專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，不斷增強(qiáng)自我的政治敏銳性和政治鑒別力，理論聯(lián)系實(shí)際，逐步提高自我的理論水平和專業(yè)知識(shí)水平，完善自身的知識(shí)結(jié)構(gòu)。

2、繼續(xù)提高自身的思想道德水平，強(qiáng)化為人民服務(wù)的宗旨意識(shí)，培養(yǎng)良好的道德修養(yǎng)。

3、克服年輕氣躁，急功近利的不良心態(tài)。辦事做到腳踏實(shí)地，務(wù)求實(shí)效，提高工作用心性、主動(dòng)性，在點(diǎn)滴實(shí)踐中完善提高自我。

大學(xué)生個(gè)人總結(jié)報(bào)告篇三

光陰似箭，一晃一年的大學(xué)生活過去了。我從x年進(jìn)入某學(xué)校就讀以來，一向一嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和進(jìn)取的熱情投身于學(xué)習(xí)和工作中，雖然有成功的淚水，也有失敗的辛酸，然而日益激烈的社會(huì)竟?fàn)幰彩刮页浞值卣J(rèn)識(shí)到成為一名德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀大學(xué)生的重要性。無論如何，過去的是我不斷奮斗、不斷完善自我的一年。

在思想上，要求進(jìn)取上進(jìn)，熱愛祖國、熱愛人民，擁護(hù)中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)、擁護(hù)各項(xiàng)方針政策，遵守國家的法律法規(guī)及各項(xiàng)規(guī)章制度進(jìn)取向黨組織靠攏，于上期向黨遞交入黨申請(qǐng)書，并在黨校學(xué)習(xí)結(jié)業(yè)時(shí)被評(píng)為“優(yōu)秀學(xué)員”;有很強(qiáng)的上進(jìn)心，勇于批評(píng)與自我批評(píng)，樹立了正確的人生觀和價(jià)值觀。

在學(xué)習(xí)上，嚴(yán)格要求自我，憑著對(duì)考研目標(biāo)和知識(shí)的強(qiáng)烈追求，刻苦鉆研，勤奮好學(xué)，態(tài)度端正，目標(biāo)明確，基本上牢固的掌握了一些專業(yè)知識(shí)和技能，作到了理論聯(lián)系實(shí)際;除了專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)外，還注意各方面知識(shí)的擴(kuò)展，廣泛的涉獵其他學(xué)科的知識(shí)，從而提高了自身的思想文化素質(zhì)，為成為一名優(yōu)秀的大學(xué)生而不懈奮斗。經(jīng)過我的刻苦努力，在上期榮獲院設(shè)一等獎(jiǎng)學(xué)金，并被院列為了冒尖生培養(yǎng)對(duì)象

在工作上，認(rèn)真負(fù)責(zé)，有較好的組織本事，在擔(dān)任分團(tuán)委宣傳部委員期間，工作塌實(shí)，任勞任怨，職責(zé)心強(qiáng)，多次、配合部長出色的完成了院團(tuán)委的宣傳活動(dòng)和系內(nèi)的各項(xiàng)宣傳活動(dòng)。我結(jié)合自身的特長，進(jìn)取為系增光，曾在院團(tuán)委舉辦的海報(bào)制作大賽及手抄報(bào)比賽中多次獲獎(jiǎng)。由于工作進(jìn)取努力，成績突出，被評(píng)為院“優(yōu)秀共青團(tuán)員”，得到教師和同學(xué)們的一致好評(píng)。

在生活上，養(yǎng)成了良好的生活習(xí)慣，生活充實(shí)而有條理，有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳顟B(tài)度和良好的生活態(tài)度和生活作風(fēng)，為人熱情大方，誠實(shí)守信，樂于助人，擁有自我的良好出事原則，能與同學(xué)們和睦相處;進(jìn)取參加各項(xiàng)課外活動(dòng)，從而不斷的豐富自我的閱歷，曾在寒假社會(huì)實(shí)踐中被評(píng)為“先進(jìn)個(gè)人”的稱號(hào)，并在各項(xiàng)文娛體育活動(dòng)中多次獲獎(jiǎng)。

不足之處就是人際交往本事較差，我在今后的學(xué)習(xí)生活中必須會(huì)不斷的鍛煉完善自我，爭取作一名優(yōu)秀的大學(xué)生。

大學(xué)生個(gè)人總結(jié)報(bào)告篇四

時(shí)間如箭，轉(zhuǎn)眼間已站在面臨畢業(yè)的門檻上，回首珍貴的大學(xué)校園生活生涯和社會(huì)實(shí)踐生活，有渴望、有追求、有成功也有失敗，我始終以提高自身的綜合素質(zhì)為目標(biāo)，以自我的全面發(fā)展為努力方向，樹立了正確的人生觀，價(jià)值觀和世界觀，不斷地挑戰(zhàn)自我，充實(shí)自己，為實(shí)現(xiàn)人生的價(jià)值打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

一、在學(xué)習(xí)上

嚴(yán)格要求自己，憑著對(duì)知識(shí)的強(qiáng)烈追求，刻苦鉆研，勤奮好學(xué)，態(tài)度端正，目標(biāo)明確，基本上牢固的掌握了一些專業(yè)知識(shí)和技能，作到了理論聯(lián)系實(shí)際;除了專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)外，還注意各方面知識(shí)的擴(kuò)展，廣泛的涉獵其他學(xué)科的知識(shí)，從而提高了自身的思想文化素質(zhì)，為成為一名優(yōu)秀的大學(xué)生。

二、在生活上

養(yǎng)成了良好的生活習(xí)慣，生活充實(shí)而有條理，有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳顟B(tài)度和生活作風(fēng)，為人熱情大方，誠實(shí)守信，樂于助人，擁有自己的良好處事原則，能與同學(xué)們和睦相處;積極參加各項(xiàng)課外活動(dòng)，從而不斷的豐富自己的閱歷生而不懈奮斗。

現(xiàn)在我擁有年輕和知識(shí)，我可以用熱情和活力，自信和學(xué)識(shí)來克服畢業(yè)后生活和工作中的各種困難，用自己的學(xué)習(xí)能力和分析處理問題的協(xié)調(diào)去完成今后的美麗人生!

大學(xué)生個(gè)人總結(jié)報(bào)告篇五

時(shí)光荏苒，轉(zhuǎn)眼我已在這座美麗的學(xué)校中度過了兩年。回顧大二這一學(xué)年的生活，平淡而充實(shí)，簡單而有味，經(jīng)歷了成功與失敗，留下了眼淚與微笑。這些都讓我迅速的成長，學(xué)著獨(dú)立思考，學(xué)著為自我的選擇負(fù)責(zé)，學(xué)著享受成功的喜悅，學(xué)著承受失敗的痛苦，學(xué)著讓自我變得成熟，學(xué)著長大。下頭就我大二學(xué)年的所有情景進(jìn)行總結(jié)。

大二時(shí)早已從大一剛進(jìn)大學(xué)的迷茫中走出來，對(duì)學(xué)習(xí)有了新的認(rèn)識(shí)也有了新的計(jì)劃。經(jīng)過自我的堅(jiān)持不懈的努力，大一下學(xué)期我經(jīng)過了英語四級(jí)等級(jí)考試，之后大二下學(xué)期經(jīng)過了計(jì)算機(jī)二級(jí)等級(jí)考試以及會(huì)計(jì)從業(yè)資格的證書考試。上課時(shí)我認(rèn)真聽講、認(rèn)真做好筆記，進(jìn)取配合教師，課后也盡量多瀏覽專業(yè)書刊以不斷提高自我的專業(yè)知識(shí)水平

大二一學(xué)年里我團(tuán)結(jié)同學(xué)，尊敬師長，熱愛班團(tuán)體，在學(xué)習(xí)和生活上為同學(xué)做力所能及的事，與同學(xué)關(guān)系十分融洽。進(jìn)取參加班團(tuán)體活動(dòng)，如燒烤、班級(jí)晚會(huì)、聯(lián)誼等等，這不僅僅增進(jìn)了我與同學(xué)們之間的感情，同時(shí)也提高了我的交際本事，為我今后走入社會(huì)打下基礎(chǔ)。

在實(shí)踐上，我進(jìn)取參加各種活動(dòng)，異常是專業(yè)實(shí)踐活動(dòng)。每一次我都會(huì)與同學(xué)討論交流然后制定活動(dòng)方案，活動(dòng)后認(rèn)真進(jìn)行反思、總結(jié)，并與同伴交流活動(dòng)心得，從而不斷提高自我主持活動(dòng)的本事。

在修養(yǎng)方面，經(jīng)過閱讀各類科學(xué)書刊不斷提高自我的文化知識(shí)修養(yǎng)，此外我還參加了拉丁舞培訓(xùn)班。在思想上，我進(jìn)取進(jìn)取，努力向黨組織靠攏。生活上，我勤儉節(jié)儉，艱苦樸素，不鋪張浪費(fèi)。

作為學(xué)生，我們必須要記住，學(xué)習(xí)就是我們的職業(yè)。這份職業(yè)同樣

需要有智慧、毅力和恒心。大學(xué)學(xué)習(xí)的主要特點(diǎn)就是在于主觀能動(dòng)性，在于我們主動(dòng)自覺地學(xué)習(xí)。所以，培養(yǎng)和提高自學(xué)本事，是大學(xué)生必須具備的本領(lǐng)。當(dāng)然，我們應(yīng)當(dāng)有些新的追求，僅有當(dāng)我們有了追求時(shí)，我們的大學(xué)生活才不會(huì)迷茫，在學(xué)習(xí)和生活當(dāng)中也會(huì)少一些彷徨。

經(jīng)過大二一學(xué)年的磨礪，我已經(jīng)懂得，每個(gè)人都像一個(gè)開啟的系統(tǒng)，在進(jìn)化過程中需要不斷地自我組織、自我構(gòu)建。所以我們要去掉那些無謂的焦慮，沒用的迷茫，扎扎實(shí)實(shí)的學(xué)好專業(yè)知識(shí)，多看書籍開闊視野，提高自我的綜合素質(zhì)。

以上是我對(duì)大二一學(xué)年來各方面表現(xiàn)的總結(jié)，總的來說大二一年來我勤奮學(xué)習(xí)，進(jìn)取參加實(shí)踐活動(dòng)，團(tuán)結(jié)同學(xué)，努力提高自我，思想提高!

大學(xué)生個(gè)人總結(jié)報(bào)告篇六

為期一周半的生產(chǎn)實(shí)習(xí)結(jié)束了。這半個(gè)月來，我們經(jīng)歷了很多，學(xué)到了很多，同樣也領(lǐng)悟了很多。生產(chǎn)實(shí)習(xí)可以分為四部分：聆聽專題報(bào)告講座、校外參觀、生產(chǎn)實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)、總結(jié)。

一、聆聽專題報(bào)告講座

我們先聽了水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)的秘書長范守霖，介紹了水產(chǎn)品資源市場發(fā)展的現(xiàn)狀，目前，全世界的水產(chǎn)品年產(chǎn)量維持在1.2億噸左右。由于國際社會(huì)對(duì)環(huán)境和漁業(yè)資源的關(guān)注越來越高，各國都加強(qiáng)了對(duì)漁業(yè)資源的保護(hù)力度，對(duì)于公海的漁業(yè)資源也通過國際間的合作加以保護(hù)。在此情形下，海洋捕撈水產(chǎn)品的產(chǎn)量增長乏力，甚至出現(xiàn)負(fù)增長。今后水產(chǎn)品的供給量對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的依賴性會(huì)有所提高，水產(chǎn)養(yǎng)殖品種的國際貿(mào)易也將越來越會(huì)受到國際社會(huì)的重視和發(fā)展。

上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)為本市遠(yuǎn)洋漁業(yè)、海洋捕撈、水產(chǎn)養(yǎng)殖、水產(chǎn)加工、海洋藥業(yè)、水產(chǎn)品流通、批發(fā)市場、進(jìn)出口企業(yè)、休閑漁業(yè)、水族觀賞魚、科研機(jī)構(gòu)、大專院校、漁業(yè)管理部門等企事業(yè)單位自愿組成的跨部門、跨所有制、非營利性的行業(yè)性社會(huì)團(tuán)體法人。協(xié)會(huì)現(xiàn)有團(tuán)體會(huì)員170多家。

二、校外參觀

然后上周四的下午我們和曲映紅老師，陳舜勝老師一起去了華東理工大學(xué)實(shí)力可的實(shí)驗(yàn)室。通過曲映紅老師的校友和銷售、生產(chǎn)主管的介紹我們了解到上海實(shí)力可商品檢驗(yàn)有限公司是法國梅里埃營養(yǎng)科學(xué)有限公司集團(tuán)在中國實(shí)力可集團(tuán)(法國梅里埃集團(tuán)旗下5大公司之一)下控股公司之一，專業(yè)從事食品安全檢測與技術(shù)服務(wù)。作為通過國際iso17025認(rèn)證的檢測和咨詢實(shí)驗(yàn)室，實(shí)力可集團(tuán)在全世界10個(gè)國家擁有40個(gè)實(shí)驗(yàn)室。我們的使命是為全球的食品生產(chǎn)商、零售商和服務(wù)商提供完善的食品安全和質(zhì)量方面的科學(xué)的解決方案。實(shí)力可歷史1967年， h. silliker憑借其在食品安全和檢測領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)優(yōu)勢，創(chuàng)立了實(shí)力可集團(tuán)。

我們在曲映紅老師同班同學(xué)的帶領(lǐng)下參觀了實(shí)力可公司的檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室，檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室位于5樓的辦公區(qū)，實(shí)驗(yàn)室共分為兩邊，一邊是檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室，另外一邊是理化實(shí)驗(yàn)室。每個(gè)實(shí)驗(yàn)室都有各種各樣新鮮的儀器，吸引了我們得眼球。

三、生產(chǎn)實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)

可溶性甲殼素的提取

接下來的一周我們是在學(xué)校實(shí)驗(yàn)室實(shí)習(xí)的，在第一天6月22日的上午，我們11食品科學(xué)二班的單號(hào)的學(xué)生在施文正老師的帶領(lǐng)下開始了可溶性甲殼素的提取，我們從中了解到了如何從蝦和蟹當(dāng)中提取可溶性的甲殼素，甲殼素又稱甲殼質(zhì)、殼蛋白，是一種含氮多糖物質(zhì)。為無脊椎動(dòng)物甲殼的主要構(gòu)造成分，脫去甲殼素分子中的乙?；礊榭扇苄约讱に亍？扇苄约讱に厥抢梦r蟹殼為原料，經(jīng)酸堿處理后，除去殼內(nèi)的鈣質(zhì)。蛋白質(zhì)、脂肪、色素等，再用40%以上的氫氧化鈉溶液處理，脫去甲殼素分子中的乙?；瞥傻摹?/p>

首先是原料處理，新鮮的蝦蟹殼除去肉質(zhì)和雜質(zhì)，水洗干凈。第二步是浸酸，將處理好的新鮮蝦蟹殼浸入含鹽酸5%的水溶液中，每隔4小時(shí)攪拌一次，如此浸泡24～48小時(shí)。浸酸完畢，水洗至中性。3、堿液煮，浸酸后的軟蝦蟹殼，仍含有少量蛋白質(zhì)、脂肪、色素的其他雜質(zhì)。為除去上述雜質(zhì)，必須進(jìn)行堿煮，堿液的濃度為氫氧化鈉含量6～8%,煮沸1小時(shí)水洗至中性。4、曬干或烘干，水洗至中性后曬干或烘干的產(chǎn)品，即為甲殼素。5、濃堿保溫，甲殼素經(jīng)濃堿處理后，脫去乙?；?，成為可溶性甲殼素。將上述干燥的甲殼素，浸入40%的氫氧化鈉溶液中，加熱至100℃，保持24小時(shí)。待脫去乙?；螅纯赏Ｖ辜訜?，取出甲殼素水洗至中性，干燥后即為可溶性甲殼素。檢查乙?；欠衩撊サ姆椒ǎ喝∩僭S保溫中的甲殼素，洗去堿液，瀝干后放入2%的醋酸溶液中，2小時(shí)之內(nèi)溶化，即可終止保溫，反之則繼續(xù)保溫。

其中的高錳酸鉀是強(qiáng)氧化作用，而亞硫酸氫鈉是還原作用

數(shù)據(jù)處理和記錄：

總共是：12.14g 甲殼素是6.12g 產(chǎn)率為:50.41% 可溶性甲殼素為5.61g 產(chǎn)率為：46.21%

蛋黃醬的制作

第二天6月23日上午我們在曲映紅老師的帶領(lǐng)下制作了色拉醬，蛋黃醬是以精煉植物油、食醋、雞蛋黃為基本成分，通過乳化制成的半流體食品。在蛋黃醬中，內(nèi)部的油滴分散在外部的醋、蛋黃和其他組分之中，是o/w乳狀液。蛋黃中含有的卵磷脂在該體系中發(fā)揮乳化劑的作用。

首先我們先將蛋黃和蛋清分離，蛋黃留了下來，蛋清要給做魚糜的小組同學(xué)使用。將蛋黃在60度的水浴中打成勻漿保溫3min以殺死沙門氏菌。在準(zhǔn)備工作做完后，我們就開始了預(yù)乳化。用打蛋機(jī)攪打蛋黃，加入0.5的醋，邊攪拌便加油，加油的速度要很慢，基本呈一條直線，否則加油速度過快就不能充分乳化了。在攪打成淡黃色乳狀液時(shí)，蛋黃醬基本完成。隨后加入剩余的調(diào)味品，攪拌均勻，蛋黃醬就完成了。

通過這個(gè)實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)，我了解到了膠體磨的作用：膠體磨由不銹鋼、半不銹鋼膠體磨組成，基本原理是通過高速相對(duì)連動(dòng)的定齒與動(dòng)齒之間。膠體磨產(chǎn)品除電機(jī)及部分零部件外，凡與物料相接觸的零部件全部采用高強(qiáng)度不銹鋼制成，尤其，關(guān)健的動(dòng)、靜磨盤進(jìn)行強(qiáng)化處理因此，具有良好的耐腐性和耐磨性，使所加工的物料無污染衛(wèi)生純潔。

酸奶的制作

第三天學(xué)習(xí)了如何去制作酸乳(把牛奶變成酸乳)，首先我們分成了四組，在4個(gè)不銹鋼杯中加入了酸奶,加入了30g的白糖，用玻璃棒攪勻，蓋上鋁箔紙，在80多度的水浴鍋中滅菌15min，立刻用冷水冷卻到40-45度，然后在超凈工作臺(tái)上接種菌種，42度培養(yǎng)，最后冷卻到10度放入冰箱，存放10-20個(gè)小時(shí)。

酸奶有很好的作用：1.酸奶可增強(qiáng)人體免疫功能;2.降低血清膽固醇的水平。有實(shí)驗(yàn)證明，甚至在不用任何藥物的情況下。每餐飲用約24o克酸奶，一周后可見膽固醇降低。3.常飲用酸奶能促進(jìn)腸道運(yùn)動(dòng)，縮短食物口一肛轉(zhuǎn)運(yùn)時(shí)間，軟化酵解結(jié)腸內(nèi)容物，增加糞便排泄量，預(yù)防便秘發(fā)生，有益干預(yù)防結(jié)腸癌。因此，酸奶在國外被譽(yù)為長壽食品。誰最宜喝酸奶?牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，但由于部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對(duì)乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶后胃部不適甚至腹瀉，稱為乳糖不耐受癥。這也是很多人不喝牛奶的原因，此時(shí)可以選擇酸奶來代替牛奶，而不必?fù)?dān)心乳糖。酸奶因含乳酸菌;牛奶中的乳糖可被乳酸桿菌發(fā)酵轉(zhuǎn)化成乳酸，乳糖不耐受者飲用酸奶不會(huì)出現(xiàn)腹瀉癥狀，正好解決了這一部分人喝牛奶可能產(chǎn)生的問題。不過值得注意的是，很多酸奶飲料(而不是酸奶)是由牛奶、水和酸味劑配制的，這樣的產(chǎn)品還會(huì)含有乳酸，也可以引起乳糖不耐受癥狀。

魚糜制品魚面筋的制作

第四天6月26日上午，我們在余駿老師的帶領(lǐng)下進(jìn)行了魚糜制品魚面筋的制作，魚面筋以鰱魚肉為原料，加上雞蛋清，淀粉，鹽等調(diào)味料做成的魚糜制品。它的工藝流程為：1.原料2.預(yù)處理3.水洗4.采肉5.漂洗6.離心脫水7.擂潰(斬拌)8.成丸9.水煮10.冷卻11.凍結(jié)12.包裝冷藏

魚面筋的制作對(duì)魚種沒有太多的限制，既可以是海水魚如白菇魚馬鮫魚等，也可是淡水魚，如四大家魚。魚的個(gè)體以1到2斤為宜。要求原料魚新鮮，不得腐敗變質(zhì)，否則會(huì)影響成品的質(zhì)量。而對(duì)于原料處理來說，最主要的就是三去：去內(nèi)臟，去頭，去魚皮魚鱗。而對(duì)于漂洗這一步，主要是去除魚污，魚刺，脂溶性雜志，以及魚黑膜等不利于加工的廢棄物。用清水漂洗兩次。在漂洗過程中，魚肉組織吸水膨脹，不利于其后的脫水，因此，第三次漂洗使用鹽水。加鹽量為魚糜重量的0.5%。鹽水漂洗可使魚肉組織的水分易于析出。脫水之后便是擂潰的過程了。而我們正是從擂潰這一步開始做的，擂潰時(shí)，先要空擂數(shù)分鐘，讓魚肉分散，之后加鹽使鹽溶性蛋白質(zhì)完全析出，然后加如入蛋清和淀粉擂潰到均勻?yàn)橹?，最后余老師幫助我們炸出了成品，大家品嘗著魚面筋，享受著這一過程。

四、總結(jié)

俗話說實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。我們生活學(xué)習(xí)都在學(xué)校，接觸的是課本是公式，很難有機(jī)會(huì)接觸工廠的實(shí)物以及流程，我一直覺得我們學(xué)的漫無目的，我們所學(xué)的到社會(huì)就是雞肋。但通過一周的生產(chǎn)實(shí)習(xí)，我的這些錯(cuò)誤觀點(diǎn)都改變了。書本上的知識(shí)是基礎(chǔ)是保障，沒這些知識(shí)公式的支持你在工作崗位上會(huì)很迷茫會(huì)不知所措的去摸索結(jié)果還會(huì)是一只半解。一周時(shí)間的實(shí)習(xí)真正做到了讓我們從一個(gè)學(xué)生到一個(gè)公司職員的轉(zhuǎn)變，使我們體會(huì)到什么才是真正的社會(huì)，真正的工作。實(shí)習(xí)時(shí)間不長，但卻教給我們在學(xué)校永遠(yuǎn)學(xué)不到的，在實(shí)習(xí)期間，感謝各位老師對(duì)我們實(shí)習(xí)提供的幫助，在你們的幫助下，我們學(xué)到了很多，是我們深知，畢業(yè)只是求學(xué)的一小步，社會(huì)才是真正的大學(xué)。

大學(xué)生個(gè)人總結(jié)報(bào)告篇七

從中學(xué)到大學(xué)，是人生的重大轉(zhuǎn)折，大學(xué)生活的重要特點(diǎn)表此刻：生活上要自理，管理上要自治，思想上要自我教育，學(xué)習(xí)上要求高度自覺。尤其是學(xué)習(xí)的資料、方法和要求上，比起中學(xué)的學(xué)習(xí)發(fā)生了很大的變化。要想真正學(xué)到知識(shí)和本領(lǐng)，除了繼續(xù)發(fā)揚(yáng)勤奮刻苦的學(xué)習(xí)精神外，還要適應(yīng)大學(xué)的教學(xué)規(guī)律，掌握大學(xué)的學(xué)習(xí)特點(diǎn)，選取適合自我的學(xué)習(xí)方法。大學(xué)的學(xué)習(xí)既要求掌握比較深厚的基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識(shí)，還要求重視各種潛力的培養(yǎng)。大學(xué)教育具有明顯的職業(yè)定向性，要求大學(xué)生除了扎扎實(shí)實(shí)掌握書本知識(shí)之外，還要培養(yǎng)研究和解決問題的潛力。因此，要個(gè)性注意自學(xué)潛力的培養(yǎng)，學(xué)會(huì)獨(dú)立地支配學(xué)習(xí)時(shí)光，自覺地、主動(dòng)地、生動(dòng)活潑地學(xué)習(xí)。還要注意思維潛力、創(chuàng)造潛力、組織管理潛力、表達(dá)潛力的培養(yǎng)，為將來適應(yīng)社會(huì)工作打下良好的基礎(chǔ)。

一、大學(xué)學(xué)習(xí)的主動(dòng)性特點(diǎn)

大學(xué)學(xué)習(xí)與中學(xué)學(xué)習(xí)截然不一樣的特點(diǎn)是依靠性的減少，代之以主動(dòng)自覺地學(xué)習(xí)。大學(xué)教學(xué)的目的是培養(yǎng)德智體全面發(fā)展的社會(huì)主義事業(yè)建設(shè)者和接班人，教育的資料是既傳授基礎(chǔ)知識(shí)，又傳授專業(yè)知識(shí)，教育的專業(yè)性很強(qiáng)，還要介紹本專業(yè)、本行業(yè)最新的前沿知識(shí)和技術(shù)發(fā)展?fàn)顩r。知識(shí)的深度和廣度比中學(xué)要大為擴(kuò)展。課堂教學(xué)往往是提綱掣領(lǐng)式的，教師在課堂上只講難點(diǎn)、疑點(diǎn)、重點(diǎn)或者是教師最有心得的一部分，其余部分就要由學(xué)生自我去攻讀、理解、掌握。大部分時(shí)光是留給學(xué)生自學(xué)的。因此，培養(yǎng)和提高自學(xué)潛力，是大學(xué)生務(wù)必具備的本領(lǐng)。大學(xué)的學(xué)習(xí)不能象中學(xué)那樣完全依靠教師的計(jì)劃和安排，學(xué)生不能只單純地理解課堂上的教學(xué)資料，務(wù)必充分發(fā)揮主觀能動(dòng)性，發(fā)揮自我在學(xué)習(xí)中的潛力。這種充分體現(xiàn)自主性的學(xué)習(xí)方式，將貫穿于大學(xué)學(xué)習(xí)的全過程，并反映在大學(xué)生活的各個(gè)方面。如學(xué)習(xí)的自主安排、學(xué)習(xí)資料和學(xué)習(xí)方法的自主選取等等。

自學(xué)潛力的培養(yǎng)，是適應(yīng)大學(xué)學(xué)習(xí)自主性特點(diǎn)的一個(gè)重要方面，每個(gè)大學(xué)生都要養(yǎng)成自學(xué)的習(xí)慣。正如錢偉長所說：一個(gè)人在大學(xué)四年里，能不能養(yǎng)成自學(xué)的習(xí)慣，學(xué)會(huì)自學(xué)的習(xí)慣，不但在很大程度上決定了他能否學(xué)好大學(xué)的課程，把知識(shí)真正學(xué)通、學(xué)活，而且影響到大學(xué)畢業(yè)以后，能否不斷地吸收新的知識(shí)，進(jìn)行創(chuàng)造性的工作，為國家作出更大的貢獻(xiàn)。當(dāng)今社會(huì)，知識(shí)更新越來越快，三年左右的時(shí)光人類的知識(shí)量就會(huì)翻一番，大學(xué)畢業(yè)了，不會(huì)自學(xué)或沒能養(yǎng)成自學(xué)的本領(lǐng)，不會(huì)更新知識(shí)是不行的。因此，培養(yǎng)和提高自學(xué)潛力，是大學(xué)生務(wù)必完成的一項(xiàng)重要任務(wù)，也是進(jìn)行終身學(xué)習(xí)的基本條件。在學(xué)習(xí)方法的選取上，大學(xué)生更應(yīng)發(fā)揮自主性，一般來說大學(xué)生學(xué)習(xí)活動(dòng)的主要形式有四種：按教育大綱規(guī)定的課堂學(xué)習(xí)活動(dòng);補(bǔ)充課堂學(xué)習(xí)的自學(xué)活動(dòng);獨(dú)立鉆研的創(chuàng)造性活動(dòng);相互討論、相互啟發(fā)的學(xué)習(xí)活動(dòng)。在各種不一樣的學(xué)習(xí)形式中，都要發(fā)揮學(xué)習(xí)的自主性，可根據(jù)自我的狀況，選取適合于自我的最有效的學(xué)習(xí)方法。大學(xué)的學(xué)習(xí)，不再是去死記硬背老師所講的資料，而是按照自我的學(xué)習(xí)目標(biāo)和專業(yè)要求，選取、吸收有用的知識(shí)。在方法上要自主選取，靠自我去理解和消化所學(xué)的知識(shí)。

二、專業(yè)性與綜合性相結(jié)合的特點(diǎn)

大學(xué)教育具有最明顯的專業(yè)性特點(diǎn)。從報(bào)考大學(xué)的那一刻起，專業(yè)方向的選取就提到了考生面前，被錄取上大學(xué)，專業(yè)方向就已經(jīng)確定了。四年大學(xué)學(xué)習(xí)的資料都是圍繞著這一大方向來安排的?！ご髮W(xué)的學(xué)習(xí)實(shí)際上是一種高層次的專業(yè)學(xué)習(xí)，這種專業(yè)性，是隨著社會(huì)對(duì)本專業(yè)要求的變化和發(fā)展而不斷深入的，知識(shí)不斷更新，知識(shí)面也越來越寬。為適應(yīng)當(dāng)代科技發(fā)展的既高度分化，又高度綜合的特點(diǎn)，這種專業(yè)性通常只能是一個(gè)大致的方向，而更具體、更細(xì)致的專業(yè)目標(biāo)是在大學(xué)囚年的學(xué)習(xí)過程中或是在將來走向社會(huì)后，才能最終確定下來。因此，大學(xué)在進(jìn)行專業(yè)教育的同時(shí)，還要兼顧到適應(yīng)科技發(fā)展特點(diǎn)和社會(huì)對(duì)人才綜合性知識(shí)要求的特點(diǎn)，盡可能擴(kuò)大綜合性，以增強(qiáng)畢業(yè)后對(duì)社會(huì)工作的適應(yīng)性。一般來講，專業(yè)對(duì)口是相對(duì)的，不可能到達(dá)專業(yè)完全對(duì)口，這樣，在大學(xué)期間除了要學(xué)好專業(yè)知識(shí)外，還應(yīng)根據(jù)自我的潛力、興趣和愛好，選修或自學(xué)其他課程，擴(kuò)大自我的知識(shí)面，為畢業(yè)后更好地適應(yīng)工作打下良好的基礎(chǔ)。

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