總結(jié)是對某一特定時間段內(nèi)的學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)情況加以回顧和分析的一種書面材料，它能夠使頭腦更加清醒，目標(biāo)更加明確，讓我們一起來學(xué)習(xí)寫總結(jié)吧。優(yōu)秀的總結(jié)都具備一些什么特點(diǎn)呢？又該怎么寫呢？以下是小編為大家收集的總結(jié)范文，僅供參考，大家一起來看看吧。

火鍋店總結(jié)優(yōu)質(zhì)篇一

首先感謝李總對我工作一如既往的信任和支持，并且讓我全面負(fù)責(zé)前廳的一系列工作！很榮幸獲得這次寶貴的機(jī)會！我會再接再厲，不辜負(fù)您的期望。回顧近幾個月來的店里的生意大不如從前，做為金海撈的一名管理人員，我有不可推脫的責(zé)任！為了改變這種現(xiàn)象，提高本店的營業(yè)額。我認(rèn)為把人員和營銷做為突破口是最佳手段，所以針對以上兩點(diǎn)做了如下規(guī)劃！

3 .制定嚴(yán)格的培訓(xùn)計(jì)劃，包括菜品知識培訓(xùn)及服務(wù)流程培訓(xùn)；

4. 明文規(guī)定每一崗位的工資收入情況及相應(yīng)的激勵機(jī)制；

5 . 要員工充分理解80與20理論對餐飲行業(yè)的意義。即80%的盈利是從20%的產(chǎn)品中產(chǎn)生的；80%的問題是從20%的員工中產(chǎn)生的；80%的管理（經(jīng)營）建議是從20%的管理人員中產(chǎn)生的。因此要經(jīng)營好餐廳取決于20%的管理人員和20%的好產(chǎn)品。

二，營銷。

1 .樹立知名度，提高本餐廳在當(dāng)?shù)夭惋嬍袌龅挠绊懥靶抛u(yù)度。如：教師節(jié)、兒童節(jié)、護(hù)士節(jié)等節(jié)日時舉辦一些讓利性的大促銷。以此活動的名義邀請當(dāng)?shù)孛浇榻o予新聞報道，以起到軟性廣告宣傳及餐廳正面形象的樹立之作用。

2.建立和收集客源人事檔案，建立客源檔案主要是記錄客人的喜好、忌諱、出生年月、公司店慶等內(nèi)容。

3 .以專精俘虜顧客，餐飲業(yè)同樣面臨市場細(xì)分，要做到大而全，結(jié)果可能“四不像”，餐飲業(yè)投資者應(yīng)考慮建立自己的菜系特色。

4.做好售后服務(wù)，積累忠誠顧客，顧客永遠(yuǎn)是衣食父母，尤其是忠誠顧客，這不僅在于后續(xù)消費(fèi)，更為重要的是他們能為你帶來口碑傳播，使忠誠顧客的數(shù)量越滾越大，市場也就越來越大。

那么如何把這兩點(diǎn)有效的結(jié)合起來呢？也就是人員營銷（服務(wù)推銷）。服務(wù)人員與顧客接觸的機(jī)會是最多的，就意味將產(chǎn)品推銷出去的機(jī)會最多。服務(wù)中的首要目的就是做增強(qiáng)消費(fèi)的“催化劑”，也就是說提高推銷效率。餐廳人員的推銷不是一種簡單的推銷，而是對產(chǎn)品的一種認(rèn)可及銷售。推銷相當(dāng)于對顧客的一種“引導(dǎo)消費(fèi)”，引導(dǎo)消費(fèi)者消費(fèi)本餐廳的產(chǎn)品和服務(wù)的一個過程。

銷售分為內(nèi)銷售和外銷售，像服務(wù)員和廚師就是內(nèi)銷售。從迎賓員對著川流不息的客人說“歡迎光臨金海撈”開始,推銷就貫穿在了整個服務(wù)過程之中。在推銷一個產(chǎn)品之前，首先要將自己推銷出去。該如何把自己培養(yǎng)成一名優(yōu)秀的推銷員，給企業(yè)帶來好的經(jīng)濟(jì)效益呢?通常我們都是用最簡單、最容易讓顧客接受的方式,如:“您好，我是xxx服務(wù)員，真誠為您服務(wù)！”不過還有其他的基本要求：1.有良好的自我形象。2.熟悉餐廳的`產(chǎn)品和服務(wù)。3.了解客人的需要和心理。只有做好這些才有利于我們在服務(wù)中去推銷。

通常我們強(qiáng)調(diào)的推銷內(nèi)容有：1.本店最有特色、最有質(zhì)量保障的菜肴。2.每日需要沽清的菜肴。3.創(chuàng)新的菜肴。4. 每日的特價菜。5.記住老顧客的姓名、職業(yè)、特殊需求，做出金牌服務(wù)。6.在服務(wù)中推銷我們也可以根據(jù)不同的顧客采取不同的策略。根據(jù)顧客的不同身份，宴請對象、不同層次、顧客就餐的心理去給顧客引薦適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品。

服務(wù)推銷是一門藝術(shù)，也是一門學(xué)問，是我們用心與顧客交流的一種技巧。相信只要我們用心，服務(wù)推銷無處不在。但我們最終的目的還是讓顧客高高興興而來，滿意快樂而歸，早日成為餐飲界中的重中之重。

以上拙見，愿領(lǐng)導(dǎo)加以批評指教。希望在我們大家的共同努力下，金海撈愈辦愈好！

火鍋店總結(jié)優(yōu)質(zhì)篇二

1、全面負(fù)責(zé)小不點(diǎn)肥牛全面經(jīng)營管理，負(fù)責(zé)一二樓傳菜，燒烤以及廚房的協(xié)調(diào)和各項(xiàng)工作的組織與安排。

2、根據(jù)上級的指示，依照餐廳實(shí)際情況，制定餐廳的各項(xiàng)安全制度與各種防范措施，并監(jiān)督落實(shí)。

3、嚴(yán)格執(zhí)行管理制度，為本店全體員工作好表率。監(jiān)督下屬嚴(yán)格執(zhí)行火鍋店的各項(xiàng)規(guī)章制度，健全和完善相應(yīng)的工作細(xì)則。4、創(chuàng)造和諧的工作環(huán)境和氣氛，增強(qiáng)員工的歸屬感和責(zé)任感。5、嚴(yán)格控制人員編制、臨時用工和勞動成本，監(jiān)督檢查出勤和人力調(diào)配情況，使火鍋店工作達(dá)到滿負(fù)荷、高效率狀態(tài)。6、考核評估并有計(jì)劃地對員工實(shí)行在崗培訓(xùn)，不斷提高其工作技能和服務(wù)水平。

7、接受并妥善處理顧客投訴，負(fù)責(zé)接待重要客人。主動征求顧客意見和建議，并上報總經(jīng)理辦公室。

8、處理火鍋店中的一切突發(fā)事件，配合廚房加強(qiáng)出品抓好食品安全，確保餐廳經(jīng)營順利。

9、配合財務(wù)預(yù)算、執(zhí)行嚴(yán)格控制成本費(fèi)用和易耗。

10、制定本部門各大節(jié)日的營銷活動與營銷部配合并組織具體實(shí)施。

11、關(guān)心員工生活，定期與不定期的主動與員工溝通。

小不點(diǎn)火鍋店長工作流程表

餐前：

8:30分 公司早例會

12:00分 接待顧客安排就餐，有效安排座位。檢查餐中展臺品種是否齊全，撤臺是否及時，保持地面整潔。自助涼菜，水果調(diào)料是否及時跟進(jìn)！及時協(xié)調(diào)人員崗位，處理餐中的各類事件和投訴！保證現(xiàn)場正常運(yùn)營！

13:30分 就餐餐后衛(wèi)生清理。值班人員接班！14:00分 根據(jù)現(xiàn)場安排人員輪流休息。

16:00分 檢查清理船上不好的青菜，及時更換。

16:20分 檢查展檔菜品是否出齊。(海鮮，丸子，酒水，小食品，方便面，菜碟，料碗，水果，肉類。)是否開船，菜品是否新鮮，菜品是否豐滿，生菜墊盤是否還新鮮。檢查自制飲料是否調(diào)制完成，衛(wèi)生是否干凈，調(diào)料區(qū)調(diào)料是否加滿，裝調(diào)料的餐具是否干凈，烤腸是否烤制，炸制產(chǎn)品是否炸完，酒水架是否缺酒水。檢查餐桌是否干凈，地面是否干凈，餐巾紙是否加好。

16:30分 安排服務(wù)人員站位。

17:00分 進(jìn)入晚市飯口，接待顧客，有效合理拼桌，檢查服務(wù)人員服務(wù)態(tài)度和質(zhì)量。安排開菜單，審閱開菜單。18:00分 檢查餐中展臺品種是否齊全，撤臺是否及時，刨肉是否一客一刨，不許積壓刨肉，保持刨肉區(qū)地面整潔。

8:30分商場閉店，檢查廚房剩余原料。(水發(fā)貨換水，干貨漲發(fā)，青菜及時上船，海鮮及時下冰柜。)19:30分 前后臺簡單清理衛(wèi)生，服務(wù)員清理調(diào)料盒衛(wèi)生。刨肉機(jī)可以停止刨肉，刨肉工清理衛(wèi)生。

20:00分 廚房可以停船，清理小船衛(wèi)生及原料回收。

20:10分 展臺清理。(丸子裝袋收冰箱，海鮮撤檔，海鮮要清洗，水果撤檔，切好沒用完的水果拿到水吧榨汁，自制飲料放掉，清理飲料裝置用具，展臺餐盤餐架清洗干凈，收入展臺下面。

地面清理。(清理地面時，先掃去餐桌下的所有垃圾，洗地機(jī)能洗的地面用洗地機(jī)洗，洗不到的地面用拖布清理。)餐桌清理。(清理餐桌時，先除去用餐垃圾，用噴壺噴上清洗液，用濕抹布擦拭桌面一遍，再用干抹布擦拭一遍，最后用打干布再擦拭一遍。)調(diào)料區(qū)清理。(將調(diào)料碗擦拭干凈，把要下冰箱的調(diào)料下入冰箱，將調(diào)料碗下的臺面擦拭干凈，最后將不下入冰箱的調(diào)料整齊的擺放在桌面上。

1：百事冰箱下黑色托盤必須每天早上第一時間清洗干凈。2：所有工作人員不可在就餐區(qū)坐著休息。3：展臺擺完菜品后第一時間把菜卡、生菜擺好。4：所有調(diào)料進(jìn)冰箱必須加蓋。5：員工個人衛(wèi)生必須整潔、干凈。

6：所有顧客遺棄的餐具、食品等不可放在展臺上。

火鍋店主管崗位職責(zé)

1、接受餐廳店長的指派工作，全權(quán)負(fù)責(zé)本班組工作。2、以身作則，責(zé)任心強(qiáng)，敢于管理。

3、協(xié)助餐廳經(jīng)理擬訂本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作程序。4、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次。

5、檢查本班人員出勤情況，準(zhǔn)備工作是否合格就緒，并對服務(wù)員當(dāng)天的工作，紀(jì)律等方面進(jìn)行考核登記，并及時向主管反映。

6、處理服務(wù)中發(fā)生的問題和客人投訴，并向餐廳主管匯報。

7、配合餐廳主管對下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的專業(yè)知識和服務(wù)技巧。8、做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作。

9、隨時留意客人動向，督導(dǎo)員工主動、熱情、禮貌待客。10、要求服務(wù)員熟悉菜肴特點(diǎn)，善于推銷菜肴與酒水。11、完成餐廳主管臨時交辦的事項(xiàng)。12、負(fù)責(zé)寫好工作日記，做好交接手續(xù)。

火鍋店總結(jié)優(yōu)質(zhì)篇三

甲、乙、丙三方經(jīng)友好協(xié)商，就店鋪轉(zhuǎn)讓事宜達(dá)成以下協(xié)議：

一、丙方同意甲方將自己位________________店鋪轉(zhuǎn)讓給乙方使用，建筑面積為______*方米;并保證乙方同等享有甲方在原有房屋租賃合同中所享有的權(quán)利與義務(wù)。

二、丙方與甲方已簽訂了租賃合同，租期到 ______年5月10日止，年租金為______元人民幣(大寫：______元)，從______年5月10日起由乙方支付，租金為每年交付一次，并約定日期提前一個月交至丙方。店鋪轉(zhuǎn)讓給乙方后，乙方同意代替甲方向丙方履行原有店鋪?zhàn)赓U合同中所規(guī)定的條款，并且每年定期交納租金及該合同所約定的應(yīng)由甲方交納的水電費(fèi)及其他各項(xiàng)費(fèi)用。

四、轉(zhuǎn)讓后店鋪現(xiàn)有的裝修、裝飾及其他所有設(shè)備全部歸乙方所有，租賃期滿后房屋裝修等不動產(chǎn)歸丙方所有，營業(yè)設(shè)備等動產(chǎn)歸乙方。

五、乙方在 年1月11日前一次性向甲方支付轉(zhuǎn)讓費(fèi)共計(jì)人民幣_____元，(大寫：_____)，(含至年5月10日的房租，其他費(fèi)用乙方不得再向甲方索取。)一式三份，三方各執(zhí)一份，自三方簽字之日起生效。

日期：__________

火鍋店總結(jié)優(yōu)質(zhì)篇四

第一次，站在上面給大家做工作總結(jié)匯報，如有什么欠缺或不足的地方，望領(lǐng)導(dǎo)同事能給我?guī)椭?/p>

現(xiàn)將20xx年度工作情況作總結(jié)匯報，并就20xx年的工作打算作簡要總結(jié)。

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步。

2、班前堅(jiān)持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。

4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。

6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時間，同時也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

火鍋店總結(jié)優(yōu)質(zhì)篇五

時間如流水，咱們的火鍋店正式開業(yè)已有半年了；在這半年來，我從一個普通的服務(wù)員通過自己的努力和領(lǐng)導(dǎo)的栽培下，變成了領(lǐng)班。雖然有時候，自己很辛苦，但我覺得生活得很充實(shí)。這對我來說是一個很好的鍛煉機(jī)會，尤其是在工作中遇到很多的第一次有點(diǎn)擔(dān)心怕處理不妥當(dāng)?shù)臅r候。

第一次和領(lǐng)導(dǎo)們在一起開碰頭會的時候，自己小心翼翼的看著每一個人，仔細(xì)地細(xì)聽每一位的談話。心怦怦亂跳，怕自己一時間說錯話，或做出不雅的動作；第一次開班前例會的時候，怕自己的語氣傷害到大家，可我還是傷害了大家；第一次分配工作的時候，生怕自己會分配得不夠合理；第一次給員工開罰單的時候，我的里七上八下，生怕自己會傷害到員工；第一次招聘給別人面試，心里還是有些悸動，不知道來應(yīng)聘的人是什么樣的人，是多大，我應(yīng)該怎樣做顯得不生疏，我需要更多的自信，要對工作有足夠的了解，要問在以后實(shí)際工作中有幫助的問題，還要最多的抓住第一面的細(xì)節(jié)問題，等等……好在對業(yè)務(wù)崗位有足夠了解后，知道我們需要什么樣新生力量來加入我們的團(tuán)隊(duì)，接下來面試成功的人經(jīng)過考核基本都符合要求，雖然都是憑直覺做的決定，但還是讓我很欣慰；第一次，站在上面給大家做工作總結(jié)匯報，如有什么欠缺或不足的地方，望領(lǐng)導(dǎo)同事能給我?guī)椭?/p>

現(xiàn)將xx年度工作情況作總結(jié)匯報，并就xx年的工作打算作簡要概述。

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。

2、班前堅(jiān)持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。

4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。

6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時間，同時也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

火鍋店總結(jié)優(yōu)質(zhì)篇六

1.1. 項(xiàng)目名稱:東莞宇龍工業(yè)基地1#廠房五樓裝修

1.2. 工程地點(diǎn):東莞松山湖科技產(chǎn)業(yè)園區(qū)

1.3. 建設(shè)單位:東莞宇龍通信科技有限公司

施工單位：深圳城市建筑裝飾工程有限公司

南京市消防工程有限公司深圳分公司

深圳市偉強(qiáng)機(jī)電設(shè)備工程有限公司

深圳市順恒利科技工程有限公司

廣東中泰家具實(shí)業(yè)有限公司

監(jiān)理單位：深圳市邦迪工程顧問有限公司

1.4. 工程特點(diǎn)：本裝修工程面積8438.04㎡，總工期45日歷天，工程量大、工期緊，各施工單位交叉作業(yè)頻繁，施工協(xié)調(diào)難度大。

二、監(jiān)理工作開展情況：

本工程于20xx年05月25日開工，我公司受甲方委托，于20xx年06月19日正式進(jìn)場，承擔(dān)本工程裝修施工與保修階段的監(jiān)理工作，考慮到本工程的實(shí)際特點(diǎn)，公司領(lǐng)導(dǎo)高度重視，科學(xué)制定監(jiān)理規(guī)劃，合理調(diào)配人員成立項(xiàng)目監(jiān)理機(jī)構(gòu)，監(jiān)理部人員分工情況如下：公司任命許志強(qiáng)為本工程項(xiàng)目總監(jiān)理工程師代表，王錄印為土建監(jiān)理工程師，張志強(qiáng)為水電監(jiān)理工程師，吳景彬?yàn)檠b修監(jiān)理工程師，任命許劍鋒為該項(xiàng)目的監(jiān)理員兼資料員。

在總監(jiān)理工程師代表的帶領(lǐng)下，各監(jiān)理工程師團(tuán)結(jié)協(xié)作、緊密配合，對項(xiàng)目的質(zhì)量、進(jìn)度、投資方面進(jìn)行了嚴(yán)格地管理控制，加強(qiáng)合同、信息、安全方面的管理，認(rèn)真組織協(xié)調(diào)施工各方的關(guān)系，確保了工程施工的順利進(jìn)行，從而保證了監(jiān)理規(guī)劃目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

（一）、質(zhì)量控制

堅(jiān)持裝修施工質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格檢查，以預(yù)防為主，加強(qiáng)工序質(zhì)量控制。按照裝修質(zhì)量控制監(jiān)理程序，采取各種監(jiān)理措施，確保了工程質(zhì)量監(jiān)理目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

1、由于我監(jiān)理部進(jìn)場時間為6月19日，各施工單位進(jìn)場施工已有半月之余，施工前期的質(zhì)量準(zhǔn)備資料及施工組織設(shè)計(jì)都未上報，我監(jiān)理部進(jìn)場后于6月21日（周一）在甲方項(xiàng)目部的組織下召開了各施工單位和監(jiān)理的見面會，會上我監(jiān)理部特別強(qiáng)調(diào)要求各施工單位補(bǔ)報施工組織設(shè)計(jì)和項(xiàng)目組織機(jī)構(gòu)，便于我監(jiān)理部開展監(jiān)理工作。施工單位補(bǔ)報前期施工資料后，我監(jiān)理部嚴(yán)格審查了施工單位的《施工組織設(shè)計(jì)》及質(zhì)量保證措施，確保了施工方案的合理性和質(zhì)量保證措施的可操作性。并組織專業(yè)監(jiān)理工程師編制了《裝修工程監(jiān)理細(xì)則》、《水電工程監(jiān)理細(xì)則》、《安全文明監(jiān)理實(shí)施細(xì)則》。在施工過程中，監(jiān)理部嚴(yán)格按照設(shè)計(jì)圖紙要求、《施工組織設(shè)計(jì)》、《監(jiān)理細(xì)則》開展監(jiān)理工作，確保監(jiān)理工作有效開展。

2、審查施工單位質(zhì)量保證體系和管理體系，對施工單位主要管理人員技術(shù)資格和特殊工種工人的持證上崗情況進(jìn)行了認(rèn)真檢查，由于本工程甲方未報建，各施工單位的管理體系都不健全，我監(jiān)理部特下發(fā)了監(jiān)理工程師通知單，要求各施工單位的項(xiàng)目經(jīng)理必須每天在施工現(xiàn)場，為質(zhì)量目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)提供了有力的組織保證。

3、督促施工單位搞好內(nèi)部技術(shù)交底，保證質(zhì)量管理全面實(shí)施。

4、嚴(yán)格工程材料的使用審查，由于我監(jiān)理部進(jìn)場時間為6月19日，對前期進(jìn)場的材料我們只能查看相關(guān)材料質(zhì)量合格證明資料，對6月19日以后進(jìn)場的材料采取材料到場與甲方指定樣品現(xiàn)場核查并要求上報相關(guān)質(zhì)量保證資料和現(xiàn)場施工過程中檢查相結(jié)合的辦法，杜絕質(zhì)量不合格的工程材料投入使用。特別是對使用量大的主要材料，如：地板磚、砂子、水泥、玻璃、礦棉板天花、配電用電纜及弱電的監(jiān)控系統(tǒng)材料等，由于沒有進(jìn)行見證取樣送檢，我監(jiān)理部嚴(yán)格按照甲方指定的樣品進(jìn)行檢查核對，特別是對材料的質(zhì)量保證資料要求施工單位必須提供，如在施工單位進(jìn)場的型號為ijk45021b300*450的金砂皇墻磚沒有檢驗(yàn)報告，我監(jiān)理工程師要求上報相關(guān)資料，施工方的供應(yīng)商態(tài)度非常惡劣，但我監(jiān)理工程師仍舊堅(jiān)持要上報相關(guān)質(zhì)量保證資料，否則不能卸貨，我監(jiān)理部特下發(fā)了監(jiān)理工程師通知單，要求規(guī)范材料進(jìn)場報驗(yàn)的程序，杜絕不合格的材料進(jìn)入施工現(xiàn)場。

5、監(jiān)理工程師對工序質(zhì)量進(jìn)行了巡視和驗(yàn)收檢查，及時發(fā)現(xiàn)施工中暴露出的問題如：裝修的墻面乳膠漆不平整、地板磚空鼓、天花吊頂不平整、空調(diào)保溫管不順直等質(zhì)量問題，并及時下發(fā)了監(jiān)理工程師通知單，要求施工單位整改。

6、對隱蔽工程嚴(yán)格質(zhì)量“三檢制度”，達(dá)不到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)場督促整改，如城市建筑的墻體砌筑，拉結(jié)鋼筋過短、個別沒有彎鉤，吊頂工程的吊桿沒有按照圖紙要求采用專用的吊桿等問題，監(jiān)理工程師現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)后，立即要求并督促施工單位整改，從而保證了隱蔽工程的質(zhì)量。

火鍋店總結(jié)優(yōu)質(zhì)篇七

對于火鍋店的經(jīng)營來說自然要用心做好自身的工作才行，所以在上半年里我十分注重和店內(nèi)員工們的合作并取得了不錯的業(yè)績，只不過通過對火鍋店收益的分析讓我意識到自己依舊存在著不少沒做好的地方，對此我得總結(jié)好上半年火鍋店工作的經(jīng)驗(yàn)以便于改進(jìn)自身的工作方式。

做好了火鍋店的宣傳工作以便于更好地招攬顧客，對于店面的宣傳工作自然是容不得半點(diǎn)懈怠的，所以在年初我便和員工們對宣傳工作的展開進(jìn)行了商量，通過方案的準(zhǔn)備來積極應(yīng)對上半年火鍋店工作的展開，再加上我也比較關(guān)注宣傳工作的效果從而積極參與其中，利用現(xiàn)有的宣傳渠道來展開活動從而吸引顧客前來進(jìn)行消費(fèi)，雖然主要宣傳方式依舊是發(fā)傳單卻能夠產(chǎn)生不錯的效果，另外我也針對火鍋店現(xiàn)有的業(yè)務(wù)進(jìn)行積極的開發(fā)，通過套餐搭配的形式進(jìn)行適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠從而引起顧客的興趣，除此之外我也要求店內(nèi)員工認(rèn)真對待宣傳工作并爭取獲得更好的宣傳效果。

通過對店內(nèi)員工的管理從而提升了整體的服務(wù)水平，對于火鍋店的發(fā)展來說提升店內(nèi)員工的服務(wù)水平自然是很重要的，所以有時我也會組織員工展開培訓(xùn)從而提升他們的綜合素質(zhì)，至少要讓顧客對店內(nèi)服務(wù)感到滿意才能夠帶來更多的效益，而且無論是上菜環(huán)節(jié)還是店內(nèi)的清潔工作也與服務(wù)能力息息相關(guān)，所以我在上半年加強(qiáng)了對店內(nèi)員工的管理從而較好地完成了這方面的工作，只不過在強(qiáng)化員工服務(wù)水平的問題上仍需引起重視并認(rèn)真做好相應(yīng)的工作才行。

雖然在上半年的火鍋店經(jīng)營工作中付出了不少的努力，但是由于市場競爭的`問題導(dǎo)致獲得的效益沒有達(dá)到預(yù)期的效果，出現(xiàn)這類狀況也是由于我在管理方面出現(xiàn)了疏忽之處，至少在以后經(jīng)營火鍋店應(yīng)該更加注重工作中的細(xì)節(jié)才行，無論是宣傳還是服務(wù)方面的工作都要盡量做好，在管理員工的同時也要起到表率作用從更好地激勵他們，畢竟只有火鍋店取得更好的效益才能夠在將來的工作中取得更多的成就，想要經(jīng)營好火鍋店自然得付出不少的努力才能夠在效益方面獲得提升。

我應(yīng)該明白在往后的火鍋店經(jīng)營工作中遇到的困難將會越來越多，所以我得積極做好準(zhǔn)備并通過工作中的磨礪來積累經(jīng)驗(yàn)才行，畢竟即便是些許的疏忽都有可能對火鍋店的經(jīng)營造成較為嚴(yán)重的影響，所以我會總結(jié)好在火鍋店工作中的經(jīng)驗(yàn)并為下半年的到來做好相應(yīng)的準(zhǔn)備。

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